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食品バイオ技術と微生物代謝産物の論文一覧(30 ページ目)
Microbial Metabolites in Food Biotechnology · 栄養学・食事 › 食品バイオ技術と微生物代謝産物 · 1,477 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年
微生物が作り出す成分を食品に生かす技術を扱う。オリゴ糖や多糖の製造と分析、発酵食品に含まれる成分の性質、プレバイオティクスの定義や規制をめぐる整理、腸内細菌が糖や胆汁酸を代謝する過程の解明が中心となる。
2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,477 本を収録しています。うち 827 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。
分類は OpenAlex の自動分類(トピック T12489・原名 Microbial Metabolites in Food Biotechnology)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。
栄養学・食事 › 食品バイオ技術と微生物代謝産物
Analysis Of Farming And Agroindustry Of Hanjeli (Coix Lacryma Jobi L.)
栄養学・食事 › 食品バイオ技術と微生物代謝産物
Analysis of Antioxidant and Prebiotic Properties of selected seed extracts for Potential Nutraceutical Applications
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / プレバイオティクス / 抗酸化物質 / 食品科学
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Characterization of Probiotic Features Isolated From Fruits and Vegetables
日本語キーワード プロバイオティクス / 食品科学 / 伝統医学 / 細菌
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Influence of forest fruit purees (strawberry or blackberry) on the biochemical, microbiological, sensory properties, and consumer preferences of standard and probiotic cultured yogurts
日本語キーワード プロバイオティクス / 食品科学 / 感覚系 / 伝統医学
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Comparative study of two annual Medicago species: Cytogenetical approaches and seed storage proteins analysis in M. polymorpha L. and M. laciniata (L.) Mill.
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Arabinogalactan in the metabolism technology of probiotic culture in a plant-based drink medium.
日本語キーワード プロバイオティクス / 代謝 / 食品科学 / バイオテクノロジー
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Morpho-anatomical and phytochemical diversities in selected members of family Aroideae
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 伝統医学
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Development and characterization of probiotic pectin candy with jussara and passion fruit
日本語キーワード プロバイオティクス / 食品科学 / 細菌
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Aktivitas Metabolit Sekunder Bakteri Endofit Tanaman Insulin (Smallanthus sonchifolius) Sebagai Anti Hiperglikemia Pada Mencit Jantan (Mus musculus)
栄養学・食事 › 食品バイオ技術と微生物代謝産物
MODIFICATION OF THE METHOD FOR DETERMINING THE TOTAL CARBOHYDRATE CONTENT WITH AN ANTRON REAGENT
日本語キーワード クロマトグラフィー / 食品科学
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THE INVESTIGATION OF MICROORGANISMS IN FRESH VEGETABLES: BACTERIA AND FUNGI
日本語キーワード 細菌 / 微生物学 / バイオテクノロジー
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STUDY OF THE CARBOHYDRATE COMPLEX OF THE NEW PLANT COLLECTION "PHYTOFRUFOL"
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AGAR/NACMC COMPOSITE IS AN EFFECTIVE MEDIUM FOR THE GROWTH OF MICROORGANISMS
日本語キーワード 微生物学 / 複合材料 / 細菌
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Beyond common breads: Innovative gluten-free baked foods
日本語キーワード 食品科学 / グルテン
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Preparation Of 70% Ethanol Extract Of Pumpkin Nanoparticles (Sechia Edulle) Using The Inonic Gelation Method In Lozenges Tablet Formulation
日本語キーワード ナノ粒子 / クロマトグラフィー / 伝統医学 / ナノテクノロジー
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The Relationship Between the Growth of Fusobacterium nucleatum ATCC 25586 in Glucose-Enriched Media and Protein Activity through Fourier Transform Infrared (FTIR)
日本語キーワード 細菌
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Studi In Silico Prediksi Sifat Fisikokimia dan Toksisitas Senyawa Tectoquinone Sebagai α-Glukosidase inhibitor
日本語キーワード 遺伝子
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PENGARUH METODE EKSTRAKSI DAN PELARUT TERHADAP KANDUNGAN METABOLIT SEKUNDER DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN INSULIN (Smallanthus sonchifolius)
日本語キーワード 伝統医学
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Therapeutic Effect of Functional Buttermilk Supplemented with Red Beetroot Juice and Microencapsulated Probiotics against High-Fructose Corn Syrup Disorders in Rats
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学 / バイオテクノロジー / 糖・砂糖
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Acceptability of a High-Calcium Prebiotic Food Formula Made from Chicken Feet, Garlic, and Banana for Stunted Children
日本語キーワード プレバイオティクス / カルシウム / 食品科学
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Potensi Jus Buah Pare (Momordica Charantia L.) dalam Menurunkan Kadar Trigliserida pada Tikus Galur Wistar yang Diinduksi Diet Tinggi Lemak
日本語キーワード 伝統医学
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Effect of Type and Concentration of Acid on Chemical Characteristics of Mexican Petunia (Ruellia simplex C. Wright) Flower Extract
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INULIN BASED NANO-ENCAPSULATED PROBIOTICS AS IMMUNE BOOSTING AGENT AGAINST GASTROINTESTINAL TRACT INFECTIONS: A CONTROLLED STUDY IN RAT MODEL
日本語キーワード 免疫系 / 微生物学 / 免疫学 / 食品科学
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Preparation and Quality Analysis of Yacon (Smallanthus sochifolius) Wine
日本語キーワード 食品科学
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Postbiotics and their application in food and nutrition: a perspective
日本語キーワード 食品科学 / 人工知能(AI)
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The Advantages of The Alpha-Glycosylated Form of Hesperidin, Increased Bioavailability and Beneficial Effects for Human Health
日本語キーワード 生体利用率(バイオアベイラビリティ) / 人の健康 / 食品科学 / 薬理学
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Evaluating the potential prebiotic effects of umbu-cajá (Spondias spp.) fruit processing by-product flour on the human intestinal microbiota
日本語キーワード プレバイオティクス / 人の健康 / プロバイオティクス / 細菌