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ナッツの成分と健康効果の論文一覧(2 ページ目)
Nuts composition and effects · 栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果 · 1,294 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年
クルミやアーモンドなどナッツ類の成分と加工を調べる分野。脂質やたんぱく質の組成と抽出の方法、焙煎による香りの変化、殻など副産物の再利用、摂取と血中の指標や腸内細菌との関連を調べた研究が取り上げられる。
2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,294 本を収録しています。うち 668 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。
分類は OpenAlex の自動分類(トピック T12314・原名 Nuts composition and effects)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
A Sustainable Alternative for Cosmetic Applications: NADES Extraction of Bioactive Compounds from Hazelnut By-Products
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Nutritional and Chemical Quality of Maize Hybrids from Different FAO Maturity Groups Developed and Grown in Serbia
日本語キーワード ポリフェノール / 食品科学 / 抗酸化物質 / 脂肪酸
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Walnuts ameliorated hepatic inflammation and toxicity induced by thermally oxidised high-fat diet in mice
日本語キーワード 抗酸化物質 / 炎症 / 毒性 / コレステロール
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Traditional and modern extraction methods for Pistacia lentiscus essential oil
原文(英語) ·
日本語キーワード 伝統医学 / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Comparative Analysis of Nutritional Properties, Phytochemical Profile, and Antioxidant Activities between Red and Green Water Chestnut (Trapa natans) Fruits
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学 / 抗酸化物質 / ビタミン / 植物性化学物質(ファイトケミカル)
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Green biorefinery of walnut husk: Phenolic extraction and ethanol production
原文(英語) ·
日本語キーワード クロマトグラフィー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Chemical compositions and oxidative stabilities of cold‐pressed walnut oils ( Juglans regia L.): Effects of chemical refining, water degumming, and molecular distillation
日本語キーワード ポリフェノール / 食品科学 / クロマトグラフィー / 抗酸化物質
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Conventional and Innovative Drying/Roasting Technologies: Effect on Bioactive and Sensorial Profiles in Nuts and Nut-Based Products
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Variability in seed oil content, fatty acids profile, phytochemical properties, mineral and proximate composition of Iranian cultivars of vitis vinifera L
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 栽培品種 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Influencia de la temperatura de secado sobre la composición química de las semillas de Citrullus lanatus
日本語キーワード ポリフェノール
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Development of SSR Markers for and Fingerprinting of Walnut Genetic Resources
日本語キーワード バイオテクノロジー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Classification of hazelnut varieties based on bigtransfer deep learning model
日本語キーワード 人工知能(AI) / 機械学習 / 農業
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Influence of Cold Stress on Physiological and Phytochemical Characteristics and Secondary Metabolite Accumulation in Microclones of Juglans regia L.
原文(英語) ·
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / メタボロミクス / 抗酸化物質 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Astounding the synergistic interplay of walnuts in combating inflammation and oxidative damage
日本語キーワード 炎症 / 酸化ストレス / 免疫学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Comprehensive Characterization of Phytochemical Composition, Membrane Permeability, and Antiproliferative Activity of Juglans nigra Polyphenols
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / ポリフェノール / 伝統医学 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Bioactive composition and medicinal properties of Walnut kernels
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Evaluation of pomological traits and fatty acid profile of almond (Prunus dulcis L. [Mill.] D.A. Webb) genotypes grown in Yozgat province
日本語キーワード 脂肪酸 / 栽培品種
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Metabolomic and transcriptomic analysis of the synthesis process of unsaturated fatty acids in Korean pine seed kernels
原文(英語) ·
日本語キーワード メタボロミクス / トランスクリプトーム / 計算生物学 / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Impact of Use of Ultrasound-Assisted Extraction on the Quality of Brazil Nut Oil (Bertholletia excelsa HBK)
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Conservation genomics provides insights into genetic resilience and adaptation of the endangered Chinese hazelnut, Corylus chinensis
日本語キーワード 適応 / 遺伝子
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Walnut Recognition Method for UAV Remote Sensing Images
日本語キーワード 人工知能(AI)
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Chestnut tannin: New use, research and bioeconomy
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
The Effects of Dietary Resveratrol and β-Hydroxy-β-Methylbutyric Acid Supplementation at Two Protein Levels on the Ruminal Microbiome and Metabolome of Tibetan Sheep
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学 / 発酵
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Cashew nut (Anacardium occidentale L.) and cashew nut oil reduce cardiovascular risk factors in adults on weight-loss treatment: a randomized controlled three-arm trial (Brazilian Nuts Study)
原文(英語) ·
日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / 伝統医学 / 食品科学 / 外科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Correlation of rheology and oral tribology with sensory perception of commercial hazelnut and cocoa‐based spreads
日本語キーワード レオロジー(流動特性) / 感覚系 / 食品科学 / 知覚
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Comparative Study of Different Walnut (Juglans regia L.) Varieties Based on Their Nutritional Values
原文(英語) ·
日本語キーワード ポリフェノール / 食品科学 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Unlocking the nutraceutical potential of Corylus avellana L. shells: microwave‐assisted extraction of phytochemicals with antiradical and anti‐diabetic properties
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 食品科学 / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Analysis of the Energy Potential of Hazelnut Husk Depending on the Variety
原文(英語) ·
日本語キーワード 原材料
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Optimizing the Extraction of Bioactive Compounds (Polyphenols, Lipids, and Alpha-Tocopherol) from Almond Okara to Unlock Its Potential as Functional Food
日本語キーワード ポリフェノール / 食品科学 / 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 原料・成分
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Juglans regia as Urban Trees: Genetic Diversity and Walnut Kernel Quality Assessment
原文(英語) ·
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Beyond the Nut: Pistacia Leaves as Natural Food Preservatives
原文(英語) ·
日本語キーワード 抗菌 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Evaluation of Cadmium, Lead, Chromium, and Nickel Content in Various Types of Nuts: Almonds, Cashews, Hazelnuts, Peanuts, and Walnuts – Health Risk of Polish Consumers
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Genomic exploration of Iranian almond (Prunus dulcis) germplasm: decoding diversity, population structure, and linkage disequilibrium through genotyping-by-sequencing analysis
日本語キーワード 計算生物学 / 遺伝子型 / 遺伝子 / 栽培品種
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
The Nutritional Benefits and Sustainable By-Product Utilization of Chestnuts: A Comprehensive Review
日本語キーワード バイオテクノロジー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Effect of Milk and Water Kefir Grains on the Nutritional Profile and Antioxidant Capacity of Fermented Almond Milk
日本語キーワード 食品科学 / 発酵 / 抗酸化物質 / 脂肪酸
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Morphological and pomological variations of Pistacia atlantica Desf. subsp. cabulica and subsp. mutica in Sistan-va-Baluchestan province, Iran
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Dietary hazelnut skin prevents lipid oxidation in lamb enriched in omega-3 polyunsaturated fatty acids
原文(英語) ·
日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 食品科学 / 脂肪酸 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Almond snacking modulates gut microbiome and metabolome in association with improved cardiometabolic and inflammatory markers
日本語キーワード マイクロバイオーム / 計算生物学 / メタボロミクス / バイオインフォマティクス
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Incorporating legume and nut flours into pasta, bakery products, and snacks: Opportunities and challenges
日本語キーワード 健康効果
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Effect of conduction drying on nutrient and fatty acid profiles: a comparative analysis of hazelnuts and walnuts
日本語キーワード 栄養素 / 食品科学 / 脂肪酸
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
The Effect of the Periodic Drying Method on the Drying Time of Hazelnuts and Energy Utilization
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Morphological, chemical, and molecular characterization of a new late-leafing and high fruit quality hazelnut (Corylus avellana L.) genotype
日本語キーワード 栽培品種 / 遺伝子型 / 遺伝子
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
An Analysis of the Main Nutrient Components of the Fruits of Different Macadamia (Macadamia integrifolia) Cultivars in Rocky Desertification Areas and a Comprehensive Evaluation of the Mineral Element Contents
原文(英語) ·
日本語キーワード 栽培品種 / 栄養素
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Development of Allometric Equations to Determine the Biomass of Plant Components and the Total Storage of Carbon Dioxide in Young Mediterranean Argan Trees
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Sensory and chemical characterization of chestnuts processed in different methods using instrumental analyses and the Check-all-that-apply method
日本語キーワード 官能評価 / クロマトグラフィー / 感覚系 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Comparative Analysis of Grape Seed Oil, Linseed Oil, and a Blend: In Vivo Effects of Supplementation
日本語キーワード 食品科学 / 生体内(in vivo) / バイオテクノロジー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
The Botany, Phytochemistry and the Effects of the Juglans regia on Healthy and Diseased Skin
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Brazil Nut Semi-Defatted Flour Oil: Impact of Extraction Using Pressurized Solvents on Lipid Profile, Bioactive Compounds Composition, and Oxidative Stability
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学 / 多価不飽和脂肪酸 / 抗酸化物質 / 脂肪酸
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Extraction, in vitro hypoglycaemic activity and active ingredient analysis of polyphenols from walnut green husk
日本語キーワード 原料・成分 / ポリフェノール / 食品科学 / 試験管内(in vitro)
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Nutritional health aspects and functional properties of nut yogurt: Future perspectives
日本語キーワード 食品科学