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ナッツの成分と健康効果の論文一覧(4 ページ目)
Nuts composition and effects · 栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果 · 1,294 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年
クルミやアーモンドなどナッツ類の成分と加工を調べる分野。脂質やたんぱく質の組成と抽出の方法、焙煎による香りの変化、殻など副産物の再利用、摂取と血中の指標や腸内細菌との関連を調べた研究が取り上げられる。
2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,294 本を収録しています。うち 668 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。
分類は OpenAlex の自動分類(トピック T12314・原名 Nuts composition and effects)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Mineral Composition Analysis of Red Horse-Chestnut (Aesculus × Carnea) Seeds and Hydroalcoholic Crude Extract Using ICP OES
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Characterizing the Phenolic Compounds in Iron Walnut Oil (Juglans sigillata Dode) Across Chinese Regions
原文(英語) ·
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Examining the potential prebiotic effect of almonds
原文(英語) ·
日本語キーワード プレバイオティクス / 食品科学 / 腸内細菌叢(腸内フローラ) / ポリフェノール
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Effects of Water-Soluble and Fat-Soluble Antioxidant Combinations in Oil-in-Water Emulsions on the Oxidative Stability of Walnut Kernels
日本語キーワード 抗酸化物質 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Yield and Quality of Walnuts Subjected to Deficit Irrigation in Mountainous Water-Starved Environments
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Metabolite Profile and Metabolic Network Analysis of Walnuts (Juglans regia L.) in Response to Chilling Stress
日本語キーワード メタボロミクス / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Ultrasound-assisted extraction, optimization, purification of gallic acid from walnut green husk and analysis of their antioxidant and antibacterial properties
日本語キーワード 抗酸化物質 / 伝統医学 / クロマトグラフィー / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Nut consumption, gut microbiota, and cognitive function: findings from a prospective study in older adults at risk of cognitive decline
日本語キーワード 腸内細菌叢(腸内フローラ) / 認知 / 前向きコホート研究 / 過体重
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Influence of the seasons on the chemical composition and biological properties of pistacia lentiscus L. essential oil in the mediterranean region
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Genetic diversity assessment of walnut (Juglans regia L.) genotypes from inner Anatolia region Türkiye using ISSR and RAPD markers
日本語キーワード 遺伝子型 / 遺伝子
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Unraveling Mechanisms of Enzymatic Browning in Nuts and Their Relationship with Pre- and Post-Harvest Factors: Management Strategies for Mitigation
日本語キーワード 酵素 / ポリフェノール
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FTIR analysis for authentication and fatty acid determination of walnut oil adulterated with common vegetable oils
原文(英語) ·
日本語キーワード 脂肪酸
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
A Review of Antioxidant Activity, Anti‐Inflammatory Properties, Apoptosis‐Regulatory Effects, and Immune System Modulation of Juglans regia L. (Walnut)
日本語キーワード 免疫系 / 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 酸化ストレス / 抗酸化物質
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Genomic characterization of a global Corylus avellana L. collection: insights into hazelnut ancestry and genetic determinants of production traits
日本語キーワード 遺伝子
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Prospective exploration of hazelnut's unsaponifiable fraction for geographical and varietal authentication: A comparative study of advanced fingerprinting and untargeted profiling techniques
日本語キーワード 食品科学
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Cultivar and Harvest Time of Almonds Affect Their Antioxidant and Nutritional Profile through Gut Microbiota Modifications
日本語キーワード 栽培品種 / 抗酸化物質 / 食品科学 / 発酵
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Can daily consumption of enriched fatty acids diet be effective in improving metabolic syndrome? An attractive paradox for walnut kernel
日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 食品科学 / 肥満 / コレステロール
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Nuts and seeds – a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023
日本語キーワード バイオテクノロジー
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Green synthesis, characterization, and biochemical properties of waste walnut (Juglans regia L.) inner shell-based silver nanoparticles
日本語キーワード ナノ粒子 / ナノテクノロジー / 複合材料
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Physical and chemical characteristics of walnut (Juglans regia L.) kernels with different skin lightness
日本語キーワード 食品科学 / ポリフェノール / 抗酸化物質
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Effects of walnut consumption for 2 years on older adults' bone health in the Walnuts and Healthy Aging (WAHA) trial
日本語キーワード 骨リモデリング / 骨塩(骨ミネラル) / ランダム化比較試験(RCT) / 骨密度
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Exploring nut quality traits in almond varieties: a comparative study of local and foreign cultivars and their F1 hybrid offsprings
原文(英語) ·
日本語キーワード 栽培品種
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Short Cold Storage as a Sustainable Postharvest Handling Method for Natural Enrichment in Antioxidants of Fresh and Dried Walnut Kernels—Cultivar Effect
日本語キーワード 栽培品種 / 食品科学
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Effect of storage conditions on physico-chemical characteristics and antioxidants activity of sweet and bitter almond nuts and seeds of aknoul
日本語キーワード 食品科学
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In vivo analgesic, anti-inflammatory, sedative, muscle relaxant activities, and docking studies of 3’,4’,7,8-tetrahydroxy-3-methoxyflavone isolated from Pistacia chinensis
日本語キーワード 生体内(in vivo) / 薬理学 / 麻酔
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Comprehensive evaluation of drought tolerance of six Chinese chestnut varieties (clones) based on flavonoids and other physiological indexes
原文(英語) ·
日本語キーワード 糖・砂糖 / 食品科学 / 抗酸化物質 / 酵素
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Walnut (Juglans regia L.) fruit septum alcoholic extract as corrosion inhibitor for Fe B500B steel bars in mixed acidic solution
日本語キーワード 食品科学 / 伝統医学
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Chemical Characteristic and Sensory Evaluation of Biscuit Prepared from Wheat and Aleppo Pine Seeds Flour
日本語キーワード 原料・成分 / 食品科学 / 小麦粉 / 風味(フレーバー)
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Mild Approach for the Formulation of Chestnut Flour-Enriched Snacks: Influence of Processing Parameters on the Preservation of Bioactive Compounds of Raw Materials
日本語キーワード 原材料 / 食品科学 / 水分
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Effects of Capulin (C. xalapensis) on the Microbiological, Physicochemical and Sensory Properties of Yogurt
日本語キーワード 食品科学 / 感覚系 / 神経科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Delaying walnut oxidation using a compostable film comprising poly(ε-caprolactone), thermoplastic gliadins, and green tea extract
原文(英語) ·
日本語キーワード 複合材料
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Effects of Cashew Nuts (Anacardium occidentale L.) and Cashew Nut Oil on Intestinal Permeability and Inflammatory Markers during an Energy-Restricted 8-Week Intervention: A Randomized Controlled Trial (Brazilian Nuts Study)
日本語キーワード 過体重 / 肥満 / 食品科学
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The effect of sesamol on endogenous substances and oxidative stability of walnut oil
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学 / 抗酸化物質 / 脂肪酸
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Phytochemical composition analysis, antioxidant, antimitotic, and anti-inflammatory effects of leaf and stem extracts of Pistacia lentiscus L
原文(英語) ·
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 抗酸化物質 / 伝統医学 / 食品科学
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Comparative analysis of spectroscopic methods for rapid authentication of hazelnut cultivar and origin
日本語キーワード 栽培品種
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Evaluating the roles of food matrix, lipid micronutrients and bioactives in controlling postprandial hypertriglyceridaemia and inflammation
原文(英語) ·
日本語キーワード 微量栄養素 / 炎症 / 食品科学 / 内分泌学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Nut consumption and disability-free survival in community-dwelling older adults: a prospective cohort study
原文(英語) ·
日本語キーワード 老年学 / 前向きコホート研究 / コホート研究 / 生活の質(QOL)
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Genome-wide identification of SSR markers from coding regions for endangered Argania spinosa L. skeels and construction of SSR database: AsSSRdb
原文(英語) ·
日本語キーワード 計算生物学 / 遺伝子 / 遺伝子型
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Analysis of Genetic Diversity and Relationships of Local Walnut Populations in the Western Caspian Region of the North Caucasus
日本語キーワード 遺伝子
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Upcycling supercritical-CO2-defatted tiger nut milk Co-products into pork burgers: A sustainable fat replacer with enhanced quality properties
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Walnut oil prevents hyperlipidemia induced by high-fat diet and regulates intestinal flora and liver metabolism
日本語キーワード 代謝 / 腸内細菌叢(腸内フローラ) / 肥満 / 内分泌学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Nutritional quality evaluation and genetic diversity analysis of walnut nuts in Jiacha, Tibet
日本語キーワード バイオテクノロジー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Genome assembly of pomegranate highlights structural variations driving population differentiation and key loci underpinning cold adaption
日本語キーワード 計算生物学 / バイオテクノロジー / 遺伝子
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Effect of Organic Farming Techniques on the Quality of Almond Fat
日本語キーワード 農業
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Nut Consumption Is Associated with Cognitive Status in Southern Italian Adults
日本語キーワード 交絡 / オッズ比 / 信頼区間 / 認知
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Cascade valorization of hazelnut industry by-products for industrial use through co-creative processes
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Pistachio rootstocks, their characteristics and breeding traits
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Potential use of the ATR-FTIR spectroscopy as an almond cultivar recognition tool: impact of sample and spectral pre-treatments
原文(英語) ·
日本語キーワード 栽培品種 / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Low-input breeding potential in stone pine, a multipurpose forest tree with low genome diversity
原文(英語) ·
日本語キーワード バイオテクノロジー / 遺伝子 / 人工知能(AI)
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Harnessing the Potential of Walnut Leaves from Nerpio: Unveiling Extraction Techniques and Bioactivity Through Caenorhabditis elegans Studies
原文(英語) ·
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学 / クロマトグラフィー