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ナッツの成分と健康効果の論文一覧(5 ページ目)
Nuts composition and effects · 栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果 · 1,294 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年
クルミやアーモンドなどナッツ類の成分と加工を調べる分野。脂質やたんぱく質の組成と抽出の方法、焙煎による香りの変化、殻など副産物の再利用、摂取と血中の指標や腸内細菌との関連を調べた研究が取り上げられる。
2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,294 本を収録しています。うち 668 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。
分類は OpenAlex の自動分類(トピック T12314・原名 Nuts composition and effects)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Advancing Pistacia terebinthus L. (Anacardiaceae) Research: Food Preservation, Functional Foods, and Nutraceutical Potential
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 機能性食品 / 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Physico-Chemical Analysis of African Hazelnut Shells “Coula edulis” from Cameroon
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
A Study of the Effects of Oleuropein and Polydatin Association on Muscle and Bone Metabolism
日本語キーワード 内分泌学 / 骨リモデリング / 骨粗しょう症 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Exploiting Chestnut Biochar as a Functional and Circular Ingredient in Weaned Piglet Diets
日本語キーワード 原料・成分 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Innovations in Biodegradable Packaging and Edible Coating of Shelled Temperate Nuts
日本語キーワード 食品科学 / ナノテクノロジー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Benefits of Short-Term (4-Week) Daily Walnut Consumption in Middle-Aged Adults at Risk for Metabolic Syndrome: Outcomes of a Randomized Controlled Trial
日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / 血糖(グリセミック) / 身体計測 / 糖尿病
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Effect of semi-defatted walnut and pumpkin flour fortification on the physicochemical, microbiological, and sensory properties of yogurt
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
The Effects of Dietary Supplementation of Chestnut Tannic Acid on the Growth Performance, Gut Morphology and Microbiota of Weaned Piglets
日本語キーワード 腸内細菌叢(腸内フローラ) / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Examining the Role of Extraction Techniques and Regional Variability in the Antioxidant and Phytochemical Composition of Juglans regia L. Septa
日本語キーワード ポリフェノール / 食品科学 / 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 抗酸化物質
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Geographical Origin Affects the Nut Traits, Bioactive Compounds, and Fatty Acid Composition of Turkish Hazelnut Cultivars (Corylus avellana L. cvs. Çakıldak, Palaz, and Tombul)
日本語キーワード 栽培品種
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Non-covalent interactions of modified walnut protein isolate with proanthocyanidins: binding mechanisms, function, and stability
日本語キーワード 食品科学 / ポリフェノール / 細胞生物学 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
In Vitro Bioaccessibility and Speciation of Toxic and Nutritional Trace Elements in Brazil Nuts
日本語キーワード 食品科学 / 試験管内(in vitro) / 環境化学 / 伝統医学
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Influence of Extraction Techniques on Almond Oil Quality: A Comparative Study of Solvent-Extracted and Commercial Products
日本語キーワード クロマトグラフィー / バイオテクノロジー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Phytochemical and metabolomics analysis of Quercus ilex acorns reveals substantial intraspecific variation, high nutritional and nutraceutical potential and rich associated microbiome
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 植物性化学物質(ファイトケミカル) / メタボロミクス / マイクロバイオーム
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Phytochemical Profile and Cosmeceutical Potential of Leaf Extracts of Two Species of the Anacardiaceae Family from the Mediterranean Scrubland: Pistacia lentiscus L. and Pistacia atlantica Desf.
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / ポリフェノール
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Supercritical CO2 extraction of hemp seeds: A multivariate perspective on the influence of processing parameters on oil composition, antioxidant activity, and enzyme inhibition
原文(英語) ·
日本語キーワード 抗酸化物質 / 酵素 / 脂肪酸
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Chronic almond nut snacking alleviates perceived muscle soreness following downhill running but does not improve indices of cardiometabolic health in mildly overweight, middle-aged, adults
日本語キーワード 過体重 / 肥満 / リハビリテーション医学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Understanding chemical pathways of brown centre formation in laboratory induced and conventionally dried nut-in-shell macadamia kernels
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学 / 複合材料
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
‘Sorrento’ and ‘Tulare’ Walnut Cultivars: Morphological Traits and Phytochemical Enhancement of Their Shell Waste
日本語キーワード ポリフェノール / 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 食品科学 / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Efficacy of Pistacia lentiscus Plant (Rumi Mastagi) in Comparison to Levosulpiride in Patients with Diabetic Gastroparesis: A Double-Blind Non-Inferior Randomised Control Trial Study
日本語キーワード 消化器病学 / プラセボ(偽薬) / 分散分析(ANOVA) / 伝統医学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Concurrent training associated with moderate walnut consumption improved isokinetic strength, subjective sleep quality, cognitive performance and postural balance in elderly active men: a randomized controlled trial
日本語キーワード バランス能力 / ランダム化比較試験(RCT) / 認知 / リハビリテーション医学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Orchard-Based Variations in Oil Content, Fatty Acid Composition, and Bioactive Compounds in ‘Tombul’ and ‘Palaz’ Hazelnut (Corylus avellana L.) Cultivars
日本語キーワード 栽培品種 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Provenance and family variations in early growth of Manchurian walnut (Juglans mandshurica Maxim.) and selection of superior families
日本語キーワード 遺伝子
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
How does harvest time affect the major fatty acids and bioactive compounds in hazelnut cultivars (Corylus avellana L.)?
日本語キーワード 栽培品種 / 脂肪酸 / 食品科学
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Evaluation of the safety and quality of Brazil nuts (Bertholletia excelsa) using the tools of dna sequencing technology and aflatoxin profile
日本語キーワード バイオテクノロジー / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Investigating the potential of Juglans regia phytoconstituents for the treatment of cervical cancer utilizing network biology and molecular docking approach
日本語キーワード 計算生物学 / 遺伝子 / バイオインフォマティクス / 伝統医学
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Assessment of the Application Possibilities of Dried Walnut Leaves (Juglans regia L.) in the Production of Wheat Bread
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Reuse of almond by-products: Scale-up production of functional almond skin added semolina sourdough breads
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Macadamia (Macadamia integrifolia) Nut-Based Beverage: Physicochemical Stability and Nutritional and Antioxidant Properties
日本語キーワード 食品科学 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Effect of roasting on the chemical and lipid composition of pine nuts in two regions in Russia
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Analysis of the Energy–Carbon Potential of the Pericarp Cover of Selected Hazelnut Varieties
原文(英語) ·
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
In vitro digestive properties and the bioactive effect of walnut green husk on human gut microbiota
日本語キーワード 試験管内(in vitro) / 食品科学 / 腸内細菌叢(腸内フローラ) / 微生物学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Maturation-induced changes in phenolic forms and their antioxidant activities of walnuts: A dual view from kernel and pellicle
日本語キーワード 抗酸化物質 / 食品科学 / 試験管内(in vitro)
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Chios Mastic Gum: A Promising Phytotherapeutic for Cardiometabolic Health
日本語キーワード 伝統医学 / 酸化ストレス / 薬理学 / 集中治療医学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Walnut extract protects against hepatic inflammation and toxicity induced by a high‐fat diet
原文(英語) ·
日本語キーワード 抗酸化物質 / 薬理学 / 内分泌学 / 酵素
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Meeting the challenge of varietal and geographical authentication of hazelnuts through lipid metabolite fingerprinting
日本語キーワード 栽培品種 / 食品科学 / クロマトグラフィー / 人工知能(AI)
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
The Potential for Hyperspectral Imaging and Machine Learning to Classify Internal Quality Defects in Macadamia Nuts
日本語キーワード 人工知能(AI)
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Sapindaceae fruits: A comprehensive overview on phytochemicals, nutraceuticals and health benefits application
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 健康効果 / 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Temperature and Precipitation Synergistically Affect Yield, Harvesting Time and Post-Processing Quality of Tropical Macadamia Nuts
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Impact of deacidification processes on the quality and oxidative stability of walnut oil
日本語キーワード 食品科学 / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Identification and genetic diversity analysis of specific walnut F1 progeny based on SSR molecular markers: taking heart-shaped walnuts and Jinghong 1 as examples
日本語キーワード 計算生物学 / バイオテクノロジー
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
In vitro hydrolysis of areca nut xenobiotics in human liver
日本語キーワード 試験管内(in vitro) / 加水分解 / 酵素
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Neuroprotective effects of walnut (Juglans regia L.) in nervous system disorders: A comprehensive review.
日本語キーワード 神経科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Reuse of Almond Skin to Formulate a New Gluten- and Lactose-Free Bakery Product
日本語キーワード 食品科学 / 機能性食品 / 抗酸化物質 / グルテン
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Phenolic Fractions from Walnut Milk Residue: Antioxidant Activity and Cytotoxic Potential
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 抗酸化物質 / クロマトグラフィー / 食品科学
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Factors influencing the almond kernel breakage during shelling processes and the impact of water conditioning on kernel color and free acidity
日本語キーワード 複合材料
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Effects of Longer-Term Mixed Nut Consumption on Lipoprotein Particle Concentrations in Older Adults with Overweight or Obesity
日本語キーワード 過体重 / 内分泌学 / コレステロール / 肥満
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Effect of Premeal Pistachio Supplementation on Cardiometabolic Risk Factors among Asian Indian Adults with Prediabetes: A Randomized Controlled Trial
日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / 糖尿病 / 内分泌学 / 2型糖尿病
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Comparative Evaluation of Salt Tolerance in Four Self-Rooted Hazelnut (Corylus avellana L. and Corylus americana Walter) Cultivars
日本語キーワード 栽培品種
栄養学・食事 › ナッツの成分と健康効果
Importance of Nitrogen and Zinc Fertility in Pecan Production
日本語キーワード 亜鉛