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脂肪酸と健康の論文一覧(2 ページ目)

Fatty Acid Research and Health · 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康 · 1,850 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年

魚油に多いEPA・DHAをはじめとする脂肪酸を対象に、食品や植物油に含まれる量と組成、体内での吸収のされ方、炎症や代謝に関わる仕組みが調べられている。オメガ6とオメガ3の摂取比率と循環器の指標との関連を検討した報告も集まる。

2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,850 本を収録しています。うち 1,062 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。

分類は OpenAlex の自動分類(トピック T10387・原名 Fatty Acid Research and Health)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。

  1. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Marine-Derived Bioactive Ingredients in Functional Foods for Aging: Nutritional and Therapeutic Perspectives

    2024 · Marine Drugs · Youngji Han ほか · 被引用 30全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス / 健康効果 / バイオテクノロジー / 老年学

  2. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    High Omega-3, Low Omega-6 Diet With Fish Oil for Men With Prostate Cancer on Active Surveillance: The CAPFISH-3 Randomized Clinical Trial

    2024 · PubMed Central · William J. Aronson ほか · 被引用 30全文無料

    日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / 消化器病学 / がん / 前向きコホート研究

  3. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The Role of Omega-3 and Omega-6 Polyunsaturated Fatty Acid Supplementation in Human Health

    2025 · Foods · Diogo Gutierres ほか · 被引用 29全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 人の健康 / 公衆衛生 / 健康効果

  4. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Icosapent ethyl following acute coronary syndrome: the REDUCE-IT trial

    2024 · European Heart Journal · Neila Sayah ほか · 被引用 29全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 循環器病学

  5. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Nutritional Quality Implications: Exploring the Impact of a Fatty Acid-Rich Diet on Central Nervous System Development

    2024 · Nutrients · Katarzyna Smolińska ほか · 被引用 29全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 心理的介入 / 神経科学

  6. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 PUFAs slow organ aging through promoting energy metabolism

    2024 · Pharmacological Research · Yabing Xiong ほか · 被引用 29全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 代謝 / 内分泌学 / 脂肪酸

  7. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Mechanisms of Vascular Inflammation and Potential Therapeutic Targets: A Position Paper From the ESH Working Group on Small Arteries

    2024 · Hypertension · Francisco J. Rios ほか · 被引用 28全文無料

    日本語キーワード 炎症 / 酸化ストレス / 免疫学 / バイオインフォマティクス

  8. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Recent trends in the encapsulation of functional lipids: comprehensive review

    2024 · Sustainable Food Technology · Anand Kumar ほか · 被引用 28全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ナノテクノロジー

  9. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Resolvin T4 enhances macrophage cholesterol efflux to reduce vascular disease

    2024 · Nature Communications · Mary E. Walker ほか · 被引用 27全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード コレステロール / 炎症 / 生体内(in vivo) / 薬理学

  10. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 fatty acids and major depression: a Mendelian randomization study

    2024 · Translational Psychiatry · Rebecca Carnegie ほか · 被引用 27全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / うつ病(大うつ病性障害) / 脂肪酸 / うつ病(抑うつ)

  11. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Role and mechanism of specialized pro-resolving mediators in obesity-associated insulin resistance

    2024 · Lipids in Health and Disease · Xinru Liu ほか · 被引用 27全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 肥満 / 炎症 / 糖尿病 / バイオインフォマティクス

  12. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Polyunsaturated fatty acid status and markers of oxidative stress and inflammation across the lifespan: A cross-sectional study in a cohort with long-lived individuals

    2024 · Experimental Gerontology · Anna Aiello ほか · 被引用 27全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 横断研究 / 酸化ストレス / 炎症 / 多価不飽和脂肪酸

  13. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Cardioprotective potential of oleuropein, hydroxytyrosol, oleocanthal and their combination: Unravelling complementary effects on acute myocardial infarction and metabolic syndrome

    2024 · Redox Biology · Andriana Christodoulou ほか · 被引用 27全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 薬理学 / 生体内(in vivo) / 酸化ストレス / 抗酸化物質

  14. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Production of Conjugated Linoleic Acid (CLA) by Lactiplantibacillus plantarum: A Review with Emphasis on Fermented Foods

    2024 · Foods · Massimo Iorizzo ほか · 被引用 26全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 食品科学 / 細菌 / 発酵 / 乳酸

  15. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Butyrate inhibits the malignant biological behaviors of breast cancer cells by facilitating cuproptosis-associated gene expression

    2024 · Journal of Cancer Research and Clinical Oncology · Liming Zhang ほか · 被引用 25全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード がん研究 / 遺伝子発現 / 細胞 / 遺伝子

  16. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Association between Omega-3 fatty acids and autoimmune disease: Evidence from the umbrella review and Mendelian randomization analysis

    2024 · Autoimmunity Reviews · Kimsor Hong ほか · 被引用 25全文無料

    日本語キーワード バイオインフォマティクス / 計算生物学 / 遺伝子 / 遺伝子型

  17. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The Cardioprotective Effects of Polyunsaturated Fatty Acids Depends on the Balance Between Their Anti- and Pro-Oxidative Properties

    2024 · Nutrients · M Sidorkiewicz · 被引用 25全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / バランス能力 / 薬理学 / 食品科学

  18. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Lipid mediators in neutrophil biology: inflammation, resolution and beyond

    2024 · PubMed Central · Anita Ghodsi ほか · 被引用 24全文無料

    日本語キーワード 炎症 / 免疫学 / 計算生物学

  19. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Adiposity associates with lower plasma resolvin E1 (Rve1): a population study

    2024 · International Journal of Obesity · Anne Barden ほか · 被引用 23全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 炎症 / 内分泌学 / 肥満 / 体格指数(BMI)

  20. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The shift in the fatty acid composition of the circulating lipidome in Alzheimer's disease

    2024 · Alzheimer s & Dementia · Farida Dakterzada ほか · 被引用 23全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 脂肪酸 / 内分泌学 / 多価不飽和脂肪酸

  21. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Conjugated linoleic acid metabolite impact in colorectal cancer: a potential microbiome-based precision nutrition approach

    2024 · Nutrition Reviews · Adriana González ほか · 被引用 23全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 腸内細菌叢(腸内フローラ) / マイクロバイオーム / がん / 生理学

  22. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 supplementation reduces aggressive behavior: A meta-analytic review of randomized controlled trials

    2024 · PubMed Central · Adrian Raine ほか · 被引用 23全文無料

    日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / メタアナリシス / 中毒対策 / 自殺予防

  23. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The balance of n-6 and n-3 fatty acids in canine, feline, and equine nutrition: exploring sources and the significance of alpha-linolenic acid

    2024 · Journal of Animal Science · Scarlett Burron ほか · 被引用 23全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 食品科学 / 脂肪酸 / 多価不飽和脂肪酸

  24. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Sustainable and available sources of omega-3 fatty acids for health: are the current dietary recommendations, food sources and legislation fit for purpose?

    2025 · Nutrition Research Reviews · E. Lewis ほか · 被引用 22全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 食品科学

  25. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Neuroprotective Role of Omega-3 Fatty Acids: Fighting Alzheimer’s Disease

    2025 · Molecules · Mervin Chávez-Castillo ほか · 被引用 22全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 認知症 / 神経科学 / 多価不飽和脂肪酸 / 臨床試験

  26. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Fat and fatty acids – a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023

    2024 · Food & Nutrition Research · Kjetil Retterstøl ほか · 被引用 22全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / バイオマーカー / 内分泌学

  27. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of APOE4 on omega-3 brain metabolism across the lifespan

    2024 · PubMed Central · Brandon Ebright ほか · 被引用 22全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 認知症 / 多価不飽和脂肪酸 / バイオインフォマティクス

  28. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effect of reducing saturated fat intake on cardiovascular disease in adults: an umbrella review

    2024 · Frontiers in Public Health · Adolfo Aramburú ほか · 被引用 22全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード メタアナリシス / コホート研究 / ランダム化比較試験(RCT) / MEDLINE(医学文献データベース)

  29. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Serum measures of docosahexaenoic acid (DHA) synthesis underestimates whole body DHA synthesis in male and female mice

    2024 · The Journal of Nutritional Biochemistry · Ruxandra D. Rotarescu ほか · 被引用 22全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 内分泌学 / 脂肪酸

  30. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Recent developments, challenges, and prospects of dietary omega-3 PUFA-fortified foods: Focusing on their effects on cardiovascular diseases

    2024 · Figshare · Yongjin Wang ほか · 被引用 22全文無料

    日本語キーワード 食品科学

  31. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Research Progress on the Mechanism of Milk Fat Synthesis in Cows and the Effect of Conjugated Linoleic Acid on Milk Fat Metabolism and Its Underlying Mechanism: A Review

    2024 · Animals · Y. X. Guo ほか · 被引用 21全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 脂肪酸

  32. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Circulating Docosahexaenoic Acid and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality

    2024 · Mayo Clinic Proceedings · Evan L. O’Keefe ほか · 被引用 21全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 前向きコホート研究 / コホート研究 / 信頼区間

  33. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Stearidonic acid improves eicosapentaenoic acid status: studies in humans and cultured hepatocytes

    2024 · Frontiers in Nutrition · Ulrike Seidel ほか · 被引用 21全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 脂肪酸 / 食品科学

  34. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Determination of the Fatty Acid Profile and Lipid Quality Indices in Selected Infant Formulas

    2024 · Molecules · Aleksandra Purkiewicz ほか · 被引用 21全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 脂肪酸 / 食品科学

  35. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Advances in the Chemistry and Biology of Specialised Pro-Resolving Mediators (SPMs)

    2024 · Molecules · Lucy Byrne ほか · 被引用 21全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 計算生物学 / 試験管内(in vitro)

  36. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Docosahexaenoic Acid (DHA) and Eicosapentaenoic Acid (EPA)—Should They Be Mandatory Supplements in Pregnancy?

    2024 · Biomedicines · Mihaela Amza ほか · 被引用 21全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 妊娠 / 母乳育児 / 母乳

  37. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    ω-3 PUFA for Secondary Prevention of White Matter Lesions and Neuronal Integrity Breakdown in Older Adults

    2024 · JAMA Network Open · Lynne Shinto ほか · 被引用 21全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 認知症 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / プラセボ(偽薬)

  38. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Why is Antactic krill (Euphasia superba) oil on the spotlight? A review

    2024 · Food Production Processing and Nutrition · Fereidoon Shahidi ほか · 被引用 21全文無料CC BY 4.0

  39. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 and Sports: Focus on Inflammation

    2024 · Life · Roberto Cannataro ほか · 被引用 21全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード アスリート(競技者) / 炎症 / エリートアスリート / 脂肪酸

  40. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 Fatty Acids as Protective Factors for Age-Related Macular Degeneration

    2024 · PubMed Central · Can Can Xue ほか · 被引用 21全文無料

    日本語キーワード 前向きコホート研究 / コホート研究 / ランダム化比較試験(RCT) / 遺伝子

  41. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    An analysis of omega-3 clinical trials and a call for personalized supplementation for dementia prevention

    2024 · Expert Review of Neurotherapeutics · Nicolás Castellanos-Perilla ほか · 被引用 20全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 認知症 / 臨床試験 / ランダム化比較試験(RCT) / 集中治療医学

  42. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Comparison of the effects of monounsaturated fatty acids and polyunsaturated fatty acids on the lipotoxicity of islets

    2024 · Frontiers in Endocrinology · Wen Liu ほか · 被引用 20全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 内分泌学 / 脂肪酸

  43. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 fatty acids in primary and secondary prevention of cardiovascular diseases

    2024 · PubMed Central · Austin Tutor ほか · 被引用 20全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / ランダム化比較試験(RCT) / 臨床試験 / 炎症

  44. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Replacement of Saturated Fatty Acids from Meat by Dairy Sources in Relation to Incident Cardiovascular Disease: The European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC)-Norfolk Study

    2024 · American Journal of Clinical Nutrition · Yakima D. Vogtschmidt ほか · 被引用 20全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 前向きコホート研究 / 信頼区間 / 食品科学 / コレステロール

  45. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Associations of ω-3, ω-6 polyunsaturated fatty acids intake and ω-6: ω-3 ratio with systemic immune and inflammatory biomarkers: NHANES 1999-2020

    2024 · Frontiers in Nutrition · Yifan Li ほか · 被引用 20全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 免疫系 / 炎症 / 免疫学

  46. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Production, Transport, Fate and Effects of Lipids in the Marine Environment

    2025 · Marine Drugs · Christopher C. Parrish · 被引用 19全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 脂肪酸

  47. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Cardiovascular Outcomes With Icosapent Ethyl by Baseline Low‐Density Lipoprotein Cholesterol: A Secondary Analysis of the REDUCE‐IT Randomized Trial

    2025 · Journal of the American Heart Association · Rahul Aggarwal ほか · 被引用 19全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード プラセボ(偽薬) / ランダム化比較試験(RCT) / 消化器病学 / 循環器病学

  48. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    High Polyphenol Extra Virgin Olive Oil and Metabolically Unhealthy Obesity: A Scoping Review of Preclinical Data and Clinical Trials

    2025 · Clinics and Practice · Konstantina Liva ほか · 被引用 19全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 糖尿病 / 肥満 / 血糖(グリセミック) / 過体重

  49. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Role of Inflammatory and Proresolving Mediators in Endothelial Dysfunction

    2025 · Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology · Ana M. Briones ほか · 被引用 19全文無料

    日本語キーワード 炎症 / 受容体 / 免疫系 / 免疫学

  50. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Specialized pro-resolving mediators and autoimmunity: Recent insights and future perspectives

    2025 · Autoimmunity Reviews · Marta Vomero ほか · 被引用 19全文無料

    日本語キーワード 炎症 / 免疫系 / 免疫学 / バイオインフォマティクス