論文蔵 英語のオープンアクセス論文を、日本語で探す

健康や心の不調に関する判断は、必ず医療機関・専門家に相談してください。本サイトは論文の所在を案内するもので、診断や治療の助言ではありません。

脂肪酸と健康の論文一覧(3 ページ目)

Fatty Acid Research and Health · 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康 · 1,850 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年

魚油に多いEPA・DHAをはじめとする脂肪酸を対象に、食品や植物油に含まれる量と組成、体内での吸収のされ方、炎症や代謝に関わる仕組みが調べられている。オメガ6とオメガ3の摂取比率と循環器の指標との関連を検討した報告も集まる。

2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,850 本を収録しています。うち 1,062 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。

分類は OpenAlex の自動分類(トピック T10387・原名 Fatty Acid Research and Health)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。

  1. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Pro-resolving metabolites: Future of the fish oil supplements

    2024 · Journal of Functional Foods · Asma Maliha ほか · 被引用 19全文無料

    日本語キーワード 食品科学 / 環境化学

  2. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Seaweed as a feed additive to mitigate enteric methane emissions in ruminants: Opportunities and challenges

    2024 · Journal of Integrative Agriculture · Yunlong Liu ほか · 被引用 19全文無料

    日本語キーワード 環境化学

  3. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Advances in Encapsulating Marine Bioactive Compounds Using Nanostructured Lipid Carriers (NLCs) and Solid Lipid Nanoparticles (SLNs) for Health Applications

    2024 · Pharmaceutics · Rita Favas ほか · 被引用 19全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ナノテクノロジー / 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 持続可能性(サステナビリティ) / ナノ粒子

  4. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Dietary Omega-3 PUFAs in Metabolic Disease Research: A Decade of Omics-Enabled Insights (2014–2024)

    2025 · Nutrients · Jing Li ほか · 被引用 18全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード バイオインフォマティクス / 計算生物学

  5. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of vitamin D, omega-3 and a simple strength exercise programme in cardiovascular disease prevention: The DO-HEALTH randomized controlled trial

    2024 · The journal of nutrition health & aging · Stephanie Gaengler ほか · 被引用 18全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード プラセボ(偽薬) / ビタミンD / ランダム化比較試験(RCT) / 脳卒中

  6. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Resolvin D2 limits atherosclerosis progression via myeloid cell‐GPR18

    2024 · PubMed Central · Masharh Lipscomb ほか · 被引用 18全文無料

    日本語キーワード 炎症 / がん研究 / 免疫学 / 受容体

  7. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Dietary atherogenicity and thrombogenicity indexes predicting cardiovascular mortality: 50-year follow-up of the Seven Countries Study

    2024 · Socio-Environmental Systems Modeling · Alessandro Menotti ほか · 被引用 18全文無料

    日本語キーワード 循環器病学

  8. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    EPA and DHA inhibit LDL-induced upregulation of human adipose tissue NLRP3 inflammasome/IL-1β pathway and its association with diabetes risk factors

    2024 · Scientific Reports · Valérie Lamantia ほか · 被引用 18全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 糖尿病 / 内分泌学 / バイオインフォマティクス / 炎症

  9. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The resolvin D2 and omega-3 polyunsaturated fatty acid as a new possible therapeutic approach for inflammatory bowel diseases

    2024 · Scientific Reports · Fábio Henrique Mendonça Chaim ほか · 被引用 18全文無料

    日本語キーワード 炎症 / 薬理学 / 免疫学

  10. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    An overview of national and international long chain omega-3 polyunsaturated fatty acid intake recommendations for healthy populations

    2025 · Nutrition Research Reviews · Philip C. Calder ほか · 被引用 17全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 健康効果

  11. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Impact of Using Oilseed Industry Byproducts Rich in Linoleic and Alpha-Linolenic Acid in Ruminant Nutrition on Milk Production and Milk Fatty Acid Profile

    2024 · Animals · Bojana Kokić ほか · 被引用 17全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 食品科学 / 脂肪酸 / 多価不飽和脂肪酸 / 原料・成分

  12. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Fatty acids and epigenetics in health and diseases

    2024 · PubMed Central · Min-Yu Chung ほか · 被引用 17全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 遺伝子 / 遺伝子発現 / 細胞生物学

  13. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Nervonic acid triggered ovarian inflammation by inducing mitochondrial oxidative stress to activate NLRP3/ IL-1β pathway

    2024 · Journal of Advanced Research · Xiangzhou Zeng ほか · 被引用 17全文無料

    日本語キーワード 酸化ストレス / 炎症 / 細胞生物学 / バイオインフォマティクス

  14. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Role of Omega-3 Fatty Acids in Improving Metabolic Dysfunctions in Polycystic Ovary Syndrome

    2024 · Nutrients · Laila Albardan ほか · 被引用 17全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 過体重 / 減量(体重減少) / 多価不飽和脂肪酸 / 肥満

  15. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Low-dose pro-resolving mediators temporally reset the resolution response to microbial inflammation

    2024 · Molecular Medicine · Charles N. Serhan ほか · 被引用 17全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 炎症 / 計算生物学 / 免疫学 / 細胞

  16. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Inflammatory markers after supplementation with marine n-3 or plant n-6 PUFAs: A randomized double-blind crossover study

    2025 · Journal of Lipid Research · Elise Grytten ほか · 被引用 16全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / 多価不飽和脂肪酸 / プラセボ(偽薬) / 脂肪酸

  17. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 fatty acids: multi-target mechanisms and therapeutic applications in neurodevelopmental disorders and epilepsy

    2025 · Frontiers in Nutrition · Miao Li ほか · 被引用 16全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 神経科学

  18. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Lipid profiling of Parkinson’s disease brain highlights disruption in Lysophosphatidylcholines, and triacylglycerol metabolism

    2025 · npj Parkinson s Disease · Ali Yılmaz ほか · 被引用 16全文無料

    日本語キーワード パーキンソン病 / 神経科学

  19. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Trans isomeric fatty acids in human milk and their role in infant health and development

    2024 · Frontiers in Nutrition · Okba Hatem ほか · 被引用 16全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 母乳育児 / 肥満 / 脂肪酸

  20. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Additive neurorestorative effects of exercise and docosahexaenoic acid intake in a mouse model of Parkinson’s disease

    2024 · Neural Regeneration Research · Olivier Kerdiles ほか · 被引用 16全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / パーキンソン病 / 神経科学 / リハビリテーション医学

  21. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Association of maternal fish consumption and ω-3 supplement use during pregnancy with child autism-related outcomes: results from a cohort consortium analysis

    2024 · American Journal of Clinical Nutrition · Kristen Lyall ほか · 被引用 16全文無料

    日本語キーワード 自閉症(自閉スペクトラム症) / 妊娠 / オッズ比 / 自閉スペクトラム症(ASD)

  22. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    An open label randomized controlled trial of the effects of rice bran oil on cardiometabolic risk factors, lipid peroxidation and antioxidant status in overweight/obese adults with metabolic syndrome

    2024 · Lipids in Health and Disease · Marjan Mahdavi‐Roshan ほか · 被引用 16全文無料

    日本語キーワード 臨床栄養 / 過体重 / 抗酸化物質 / 食品科学

  23. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Deciphering the Potential Role of Specialized Pro-Resolving Mediators in Obesity-Associated Metabolic Disorders

    2024 · International Journal of Molecular Sciences · Nahyun Kim ほか · 被引用 16全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード バイオインフォマティクス / 炎症 / 糖尿病 / 肥満

  24. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Comparison of Omega-3 polyunsaturated fatty acids bioavailability in fish oil and krill oil: Network Meta-analyses

    2024 · Food Chemistry X · Thi-Phuong-Thao Pham ほか · 被引用 16全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 生体利用率(バイオアベイラビリティ) / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 食品科学

  25. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The relationship between polyunsaturated fatty acids and inflammation: evidence from cohort and Mendelian randomization analyses

    2025 · International Journal of Epidemiology · Daisy C P Crick ほか · 被引用 15全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 信頼区間 / 炎症 / 内分泌学

  26. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Monounsaturated Fatty Acids in Cardiovascular Disease: Intake, Individual Types, and Content in Adipose Tissue as a Biomarker of Endogenous Exposure

    2025 · Nutrients · Jonas Juul Pedersen ほか · 被引用 15全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード バイオマーカー / 多価不飽和脂肪酸 / 生理学 / 内分泌学

  27. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Docosahexaenoic Acid Controls Pulmonary Macrophage Lipid Raft Size and Inflammation

    2024 · PubMed Central · Edward Ross Pennington ほか · 被引用 15全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 炎症 / 免疫学 / コレステロール

  28. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of sn-2 Palmitic Triacylglycerols and the Ratio of OPL to OPO in Human Milk Fat Substitute on Metabolic Regulation in Sprague-Dawley Rats

    2024 · Nutrients · Lin Zhu ほか · 被引用 15全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 食品科学 / 脂肪酸

  29. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The Lipid-Metabolism-Associated Anti-Obesity Properties of Rapeseed Diacylglycerol Oil

    2024 · Nutrients · Yilin Mao ほか · 被引用 15全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 内分泌学 / 肥満 / コレステロール / 食品科学

  30. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Pentadecanoic Acid Supplementation in Young Adults with Overweight and Obesity: A Randomized Controlled Trial

    2024 · Journal of Nutrition · Miranda K Robinson ほか · 被引用 15全文無料

    日本語キーワード 過体重 / プラセボ(偽薬) / 体格指数(BMI) / 肥満

  31. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Docosahexaenoic acid (DHA) alleviates inflammation and damage induced by experimental colitis

    2024 · European Journal of Nutrition · Leman Arslan Arıtürk ほか · 被引用 15全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 炎症 / 酸化ストレス / 消化器病学

  32. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Oxidized Polyunsaturated Fatty Acid Promotes Colitis and Colitis-Associated Tumorigenesis in Mice

    2024 · Journal of Crohn s and Colitis · Weicang Wang ほか · 被引用 15全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 免疫学 / がん研究 / 受容体

  33. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Mass spectrometry unveils heat-induced changes in yolk oxylipins and key lipid molecules during home cooking

    2024 · Journal of Advanced Research · Wenting Li ほか · 被引用 15全文無料

    日本語キーワード 食品科学 / クロマトグラフィー

  34. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The role for ω-3 polyunsaturated and short chain fatty acids in hypertension: An updated view on the interaction with gut microbiota

    2024 · European Journal of Pharmacology · Gabriele Brosolo ほか · 被引用 15全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 腸内細菌叢(腸内フローラ) / 食品科学 / 脂肪酸

  35. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Health Impacts and Innovative Extraction Methods of Fish Oil: A Review

    2025 · European Journal of Lipid Science and Technology · Ezgi Kalkan ほか · 被引用 14全文無料

    日本語キーワード クロマトグラフィー

  36. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Maresin-1 promotes neuroprotection and modulates metabolic and inflammatory responses in disease-associated cell types in preclinical models of multiple sclerosis

    2025 · Journal of Biological Chemistry · Insha Zahoor ほか · 被引用 14全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 炎症 / 神経科学 / 細胞 / 免疫学

  37. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Dietary oxidized lipids in redox biology: Oxidized olive oil disrupts lipid metabolism and induces intestinal and hepatic inflammation in C57BL/6J mice

    2025 · Redox Biology · Yifan Bao ほか · 被引用 14全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 炎症 / 代謝 / 食品科学 / 免疫学

  38. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Specialized Pro-Resolving Lipid Mediators in Pulmonary Diseases: Molecular and Therapeutic Implications

    2025 · Molecules · Ángel Ortega ほか · 被引用 14全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 炎症 / 免疫学 / バイオインフォマティクス / 新型コロナウイルス感染症(COVID-19)

  39. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Micro/nano-encapsulation of marine dietary oils: A review on biomacromolecule-based delivery systems and their role in preventing cardiovascular diseases

    2024 · Figshare · Yongjin Wang ほか · 被引用 14全文無料

    日本語キーワード ナノテクノロジー

  40. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Oleaginous Microbial Lipids’ Potential in the Prevention and Treatment of Neurological Disorders

    2024 · Marine Drugs · Mariam Alhattab ほか · 被引用 14全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / バイオテクノロジー / 薬理学

  41. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Fish oil supplementation during pregnancy, anthropometrics, and metabolic health at age ten: A randomized clinical trial

    2024 · American Journal of Clinical Nutrition · Rebecca Vinding ほか · 被引用 14全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 身体計測 / ランダム化比較試験(RCT) / 妊娠 / 生理学

  42. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Bringing the Potential Benefits of Omega-3 to a Higher Level

    2024 · Mayo Clinic Proceedings · Jari A. Laukkanen ほか · 被引用 14全文無料

    日本語キーワード 集中治療医学

  43. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Polar lipids modify Alzheimer’s Disease pathology by reducing astrocyte pro-inflammatory signaling through platelet-activating factor receptor (PTAFR) modulation

    2024 · Lipids in Health and Disease · Sakshi Hans ほか · 被引用 14全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 炎症 / 細胞生物学 / シグナル伝達 / 受容体

  44. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega 3 Fatty Acid as a Health Supplement: An Overview of its Manufacture and Regulatory Aspects

    2024 · Current Research in Nutrition and Food Science Journal · Ramesa Shafi Bhat ほか · 被引用 14全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 脂肪酸 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸

  45. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The relationship between dietary intake of ω-3 and ω-6 fatty acids and frailty risk in middle-aged and elderly individuals: a cross-sectional study from NHANES

    2024 · Frontiers in Nutrition · Zhaoqi Yan ほか · 被引用 14全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 横断研究 / 老年学

  46. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 alleviates behavioral and molecular changes in a mouse model of stress-induced juvenile depression

    2024 · Neurobiology of Stress · Tatyana Strekalova ほか · 被引用 14全文無料

    日本語キーワード 内分泌学 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 不安 / 脂肪酸

  47. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Revolutionizing Cardiovascular Health with Nano Encapsulated Omega-3 Fatty Acids: A Nano-Solution Approach

    2024 · Marine Drugs · Richa Gill ほか · 被引用 14全文無料CC BY 4.0

  48. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Fish Oil Supplementation Mitigates High-Fat Diet-Induced Obesity: Exploring Epigenetic Modulation and Genes Associated with Adipose Tissue Dysfunction in Mice

    2024 · Pharmaceuticals · Jussara de Jesus Simão ほか · 被引用 14全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 内分泌学 / 肥満 / 遺伝子

  49. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Role of short chain fatty acids on astrocytes and microglia in Alzheimer's disease brain

    2024 · International Journal of Food Science & Technology · Senarath Wtpsk ほか · 被引用 14全文無料

    日本語キーワード 神経科学 / 免疫学 / 炎症

  50. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Characterization and discrimination of donkey milk lipids and volatiles across lactation stages

    2024 · Food Chemistry X · Mengmeng Li ほか · 被引用 14全文無料

    日本語キーワード 授乳期(乳汁分泌) / 食品科学 / 妊娠 / ナノテクノロジー