健康や心の不調に関する判断は、必ず医療機関・専門家に相談してください。本サイトは論文の所在を案内するもので、診断や治療の助言ではありません。
食品科学と栄養研究の論文一覧(29 ページ目)
Food Science and Nutritional Studies · 栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究 · 1,497 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年
果実・種子・香辛料など個々の食材の成分、抗酸化性、加工への向き不向きを分析する。トマトやリンゴの搾りかすといった副産物の活用、雑穀や機能性素材を加えた試作品の官能評価が多く報告される。
2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,497 本を収録しています。うち 478 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。
分類は OpenAlex の自動分類(トピック T13479・原名 Food Science and Nutritional Studies)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Expression and Evaluation of Polyherbal Tablet
日本語キーワード 伝統医学 / 薬理学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Influence of jeevamrit and kunapajala on growth and herbage yield of sweet basil (Ocimum basilicum L.) under Mollisol region of Uttarakhand
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evaluation of Various Starches as Binders and Properties for Ya-Hom Thepphachit Tablet
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A Comprehensive Review of Medicinal Plants in the Treatment of Gastroenteritis
日本語キーワード 集中治療医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect of conventional blanching of apple slices on quality characteristics of apple juice after storage at 4oC for 30 days.
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evaluating the quality of drinkable yoghurt made with banana and watermelon juice: A review
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect of pre-treatments and storage on quality of green chilli powder
日本語キーワード 食品科学 / バイオテクノロジー / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
EDTA STANDARDS V/S HERBAL INNOVATION: TURMERIC AS A NOVEL ALTERNATIVE TO EDTA IN SMEAR LAYER REMOVAL – A SEM STUDY
日本語キーワード 伝統医学 / ナノテクノロジー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Physicochemical properties of aronia jam according to sugar substitute combinations
日本語キーワード 糖・砂糖 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Preservation of Tilapia Fillet using Dried Lemongrass Leaves Pre-treatment and Closed System Dehydration Method
日本語キーワード 食品科学 / 複合材料
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
In Vitro Study of Red Betel Leaves as Lymphocyte Cell Proliferator and Colorectal Cancer Cytotoxic Agent in Widr Cells
日本語キーワード 試験管内(in vitro) / がん研究 / アポトーシス(細胞死) / がん
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development of Novel Micronutrient Rich Drumstick (Moringa oleifera) Pod Pulp Chutney and Its Shelf Life Prediction
日本語キーワード 微量栄養素 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Determining optimum harvest stage of khejri pods through phytochemicals, minerals and sensory quality analysis
原文(英語) ·
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Physiochemical Assessment of Powdered and Pelletized Sweet Potato (Ipomoea batatas) Plant Parts for Potential Animal Feed Applications
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development and Performance Evaluation of Animal Feed Chopper
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Physical and Flowability Properties of Commercial Tomato Cream and Tarhana Soup Powders
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evaluation of Antifungal Analysis of Selected Food Products Obtained In the Local Markets of Peshawar KPK Pakistan
日本語キーワード 伝統医学 / バイオテクノロジー / 食品科学 / 微生物学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation and evaluation of kiwi herbal syrup using holy basil and apple
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
STANDARDIZATION OF LOW-CALORIE BEVERAGE PREPARED FROM AONLA JUICE BLENDED WITH ALOE VERA AND GINGER
日本語キーワード 食品科学 / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
PHYSIOLOGICAL AND ANATOMICAL STUDIES ON NECK BENDING IN CUT ROSE CV. RED BELINDA
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Biometric, Physical-Chemical And Microbiological Quality Indicators Of Tomatoes (Solanum Lycopersicum) Sold In Fairs And Supermarkets After Different Sanitization Treatments
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Preparation of biscuits from Manihot esculenta leaf flour
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Chemical Composition and Sensory Evaluation of Products Made From Oats (Avena Sativa) and Unripe-Plantain (Musa Paradisiaca)
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
HIGHLIGHTING QUALITY TOOLS FOR EFFICIENT SOLID WASTE MANAGEMENT IN CONAKRY
原文(英語) ·
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
PHYSICO-FUNCTIONAL, CHEMICAL, NUTRITIONAL AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF FLOUR FROM THREE VARIETIES OF UNRIPE BANANA (MUSA SP.) CULTIVATED IN SRI LANKA
日本語キーワード 抗酸化物質 / 食品科学 / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development of process protocol to enhance the phospholipid content of ghee residue
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Optimisation of the Shrikhand incorporated with lemongrass (Cymbopogon citratus) distillate
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect on quality of paneer using unripe mango powder as a natural coagulant
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Studies of Physicochemical, Microbiological and Sensory characteristics of Paneer(Indian Cottage Cheese) to check the efficacy of clove-oil nano emulsion in enhancing its shelf-life
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
EFFECT OF GRADED LEVELS OF ESSENTIAL HEAVY METALS ON THE DRY WEIGHT CHANGES OF TUBEROSE CV. ‘PRAJWAL’
日本語キーワード 環境化学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
DEVELOPMENT OF A RECIPE FOR THE PRODUCTION OF BREAD USING AN INFUSION OF COMMON HEATHER AND PUMPKIN PUREE
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Biological investigation of Bael Fruit (Aegel Marmelos) Powder in the management of hypocholesteremia among human subjects
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 食品科学 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Correlative Analysis of Various Parameters in Fresh Fruit Juices and Packaged Fruit Juices
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development and Qaulity Evaluation of Minor Millet Based Ready to Cook Instant Khichdi Mixes
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Studies on ethnomedicinal, phytochemical and antioxidant activity of wild edible banana flowers consumed by tribals of northeast India
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 伝統医学 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Physicochemical standardization, evaluation of antioxidant and antimicrobial activity of a polyherbal formulation
日本語キーワード 抗菌 / 抗酸化物質 / 伝統医学 / 薬理学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Recent insights into the therapeutic profile and holistic application of Wood apple in biomedicine and food industry
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development of finger millet incorporated chicken meat biscuits
日本語キーワード 食品科学 / バイオテクノロジー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development of Multigrain Mixes for Thalipeeth from Finger Millet Malt, Moth Bean Malt and Drumstick (Moringa sp.) Leaf Powder
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development of Herbal Cookies from Finger Millet Malt and Aloe vera Powder
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
DEVELOPMENT OF SWEET AND CREAMY PASTE TECHNOLOGY WITH FRUIT AND BERRY FILLING
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Comparative study on some effects of exposure of wheat plants to three different antibiotics
日本語キーワード 抗生物質 / 微生物学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Quality and Storage Characteristics of Chicken Patties with Added Abelmoschus manihot Leaf Powder
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
NUTRITIONAL BENEFITS OF CHLOROPHYLL AND MINERAL ELEMENTS IN WHEATGRASS
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Yogurt Consumed In Owerri And Potential For Transmission Of Pathogenic Microorganisms.
日本語キーワード バイオテクノロジー / 細菌
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation and Comparison of the Anti-fungal Activity of Cream and Gel made from Methanolic Extract of Lantana camara
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development of nutri blended novel herbal fruit tea from underutilised fruit
原文(英語) ·
日本語キーワード 伝統医学 / 農業 / バイオテクノロジー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Storage Stability of Retort Pouch Processed Mini Chevon Patties Incorporated with Sesame Seed Paste
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Phytochemical Analysis and Anticancer Potential of Herbal Formulation Swastharakshak Plus®
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Characterization of Colored Horse gram (Macrotyloma uni lorum (Lam.) Verdc.) Varieties for Nutritional, Anti-Nutritional and Nutraceutical Properties
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 食品科学 / 伝統医学 / バイオテクノロジー