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ビタミンCと抗酸化物質の論文一覧(3 ページ目)

Vitamin C and Antioxidants Research · 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質 · 1,121 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年

活性酸素と抗酸化物質のつり合いを、生体の側から調べる領域。ビタミンCやカタラーゼ、スーパーオキシドジスムターゼの働きの整理、酸化ストレスが炎症や感染で変化する過程、食品由来の成分の作用機序や測定法の検討が扱われる。

2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,121 本を収録しています。うち 620 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。

分類は OpenAlex の自動分類(トピック T12554・原名 Vitamin C and Antioxidants Research)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。

  1. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Impact of vitamin C on the development, differentiation and functional properties of T cells

    2024 · European Journal of Microbiology and Immunology · Varun Sasidharan Nair ほか · 被引用 12全文無料

    日本語キーワード 免疫系 / ビタミンC / 細胞生物学 / 細胞

  2. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    High-dose vitamin C improves norepinephrine level in patients with septic shock: A single-center, prospective, randomized controlled trial

    2024 · Medicine · Wenwen Li ほか · 被引用 12全文無料

    日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / 前向きコホート研究 / 麻酔 / 救急医学

  3. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Empowering γδ T‐cell functionality with vitamin C

    2024 · European Journal of Immunology · Dieter Kabelitz ほか · 被引用 12全文無料

    日本語キーワード アスコルビン酸 / 免疫系 / ビタミン / がん研究

  4. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Comparative efficacy of antioxidant therapies for sepsis and septic shock in the intensive care unit: A frequentist network meta-analysis

    2024 · Heliyon · Thi-Phuong-Thao Pham ほか · 被引用 12全文無料

    日本語キーワード 敗血症 / 集中治療室(ICU) / ランダム化比較試験(RCT)

  5. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Achillea fragrantissima (Forssk.) Sch.Bip instigates the ROS/FADD/c-PARP expression that triggers apoptosis in breast cancer cell (MCF-7)

    2024 · PLoS ONE · Abdulrahman Alasmari · 被引用 12全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード がん研究 / アポトーシス(細胞死) / がん

  6. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    An increasing proportion of the population is not covered by the current RDA for vitamin C – interrogation of EPIC-Norfolk and NHANES 2017/2018 cohorts

    2024 · Critical Reviews in Food Science and Nutrition · Anitra C. Carr ほか · 被引用 12全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ビタミン / 食品科学

  7. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Ten “Cheat Codes” for Measuring Oxidative Stress in Humans

    2024 · Antioxidants · James N. Cobley ほか · 被引用 12全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス

  8. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Resuscitation in Paediatric Septic Shock Using Vitamin C and Hydrocortisone (RESPOND): The RESPOND Randomized Controlled Trial Protocol

    2024 · Pediatric Critical Care Medicine · Sainath Raman ほか · 被引用 12全文無料

    日本語キーワード 敗血症 / ランダム化比較試験(RCT) / 麻酔 / 救急医学

  9. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Natural Bioactive Compounds Exerting Health-Promoting Effects by Ameliorating Oxidative Stress

    2025 · Antioxidants · Bin Du ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス

  10. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Astaxanthin Mitigates 5-Fluorouracil-Induced Hepatotoxicity and Oxidative Stress in Male Rats

    2025 · Nutrients · Yasin Emre ÖZTÜRK ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス / 薬理学 / 食品科学

  11. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Oxidative stress in vascular surgical diseases: mechanisms, impacts and therapeutic perspectives

    2025 · Frontiers in Pharmacology · Haosen Xu ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス / バイオインフォマティクス / 集中治療医学 / 外科学

  12. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Intestinal injury signaling pathway in sepsis

    2025 · Frontiers in Immunology · Lin Liu ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 敗血症 / シグナル伝達 / 炎症 / 免疫学

  13. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    High-dose vitamin C: A promising anti-tumor agent, insight from mechanisms, clinical research, and challenges

    2025 · Genes & Diseases · HanZheng Zhao ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

  14. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Anti-Inflammatory, Antithrombotic and Antioxidant Efficacy and Synergy of a High-Dose Vitamin C Supplement Enriched with a Low Dose of Bioflavonoids; In Vitro Assessment and In Vivo Evaluation Through a Clinical Study in Healthy Subjects

    2025 · Nutrients · Vasiliki Chrysikopoulou ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 抗酸化物質 / 薬理学 / 生体内(in vivo) / ポリフェノール

  15. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    High-dose Vitamin C injection ameliorates against sepsis induced myocardial injury by anti-apoptosis, anti-inflammatory and pro-autophagy through regulating MAPK, NF-κB and PI3K/AKT/mTOR signaling pathways in rats

    2024 · Aging · Yanan Cui ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード アポトーシス(細胞死) / 敗血症 / シグナル伝達 / 炎症

  16. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Association between vitamin C in serum and trouble sleeping based on NHANES 2017–2018

    2024 · Scientific Reports · Shihong Wang ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 米国国民健康栄養調査(NHANES) / 交絡 / ロジスティック回帰 / 微量栄養素

  17. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Bioavailability of Liposomal Vitamin C in Powder Form: A Randomized, Double-Blind, Cross-Over Trial

    2024 · Applied Sciences · Przemysław Żmuda ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 生体利用率(バイオアベイラビリティ) / ランダム化比較試験(RCT) / 薬理学 / 代替医療

  18. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Scavenging of Alkylperoxyl Radicals by Addition to Ascorbate: An Alternative Mechanism to Electron Transfer

    2024 · Antioxidants · Gabriel Robert ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 抗酸化物質

  19. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Ursolic Acid Regulates Immune Balance, Modulates Gut Microbial Metabolism, and Improves Liver Health in Mice

    2024 · International Journal of Molecular Sciences · Man Zhao ほか · 被引用 11全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 腸内細菌叢(腸内フローラ) / 免疫系 / ホメオスタシス(恒常性) / 薬理学

  20. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Free radicals in Alzheimer's disease: From pathophysiology to clinical trial results

    2024 · Free Radical Biology and Medicine · José Viña ほか · 被引用 11全文無料

    日本語キーワード 臨床試験

  21. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Effect of perioperative single dose intravenous vitamin C on pain after total hip arthroplasty

    2024 · Journal of Orthopaedic Surgery and Research · Guangtao Han ほか · 被引用 11全文無料

    日本語キーワード 整形外科手術 / 麻酔 / 外科学

  22. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Dehydroascorbic acid quantification in human plasma: Simultaneous direct measurement of the ascorbic acid/dehydroascorbic acid couple by UPLC/MS-MS

    2024 · Redox Biology · Pierre-Christian Violet ほか · 被引用 11全文無料

    日本語キーワード アスコルビン酸 / クロマトグラフィー / 食品科学

  23. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Genetic and Seasonal Factors Influence Pungent Pepper Capsaicinoid and Vitamin C Content

    2025 · Horticulturae · Ingrid Melinda Gyalai ほか · 被引用 10全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ビタミン / 食品科学 / ビタミンC

  24. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Vitamin C prevents myricetin degradation in boiling water by reducing ortho-quinone intermediates

    2025 · Food Chemistry · Shengxiong Chen ほか · 被引用 10全文無料

    日本語キーワード ビタミンC / ビタミン / 抗酸化物質

  25. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Vitamin C potentiates the killing of Mycobacterium tuberculosis by bedaquiline through metabolic disruption

    2025 · mBio · Catherine Vilchèze ほか · 被引用 10全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 薬理学 / 微生物学

  26. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Vitamin C as a Cardioprotective Agent Against Doxorubicin‐Induced Cardiotoxicity

    2025 · Journal of the American Heart Association · Hamdi Nsairat ほか · 被引用 10全文無料

    日本語キーワード 酸化ストレス / 薬理学 / ビタミンC / アスコルビン酸

  27. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Association of serum vitamin C levels with Asthma in adults: results of NHANES 2003–2006 and mendelian randomization study

    2024 · BMC Pulmonary Medicine · Kang Wang ほか · 被引用 10全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 米国国民健康栄養調査(NHANES) / 観察研究 / ビタミンD / ビタミン

  28. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    The role of nutrition on the treatment of Covid 19

    2024 · Human Nutrition & Metabolism · Samer Younes · 被引用 10全文無料

    日本語キーワード パンデミック / 新型コロナウイルス感染症(COVID-19) / 集中治療医学 / 新型コロナウイルス(SARS-CoV-2)

  29. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Pharmacologic Ascorbate Radiosensitizes Pancreatic Cancer but Radioprotects Normal Tissue: The Role of Oxidative Stress-Induced Lipid Peroxidation

    2024 · Antioxidants · Gloria Y. Chen ほか · 被引用 10全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス / がん / がん研究 / 内分泌学

  30. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Glutathione, Vitamin C, and Cysteine Use in Autistic Children With Disruptive Behavior: A Double-Blind, Placebo-Controlled Crossover Pilot Study

    2025 · Journal of Developmental & Behavioral Pediatrics · Paulette Williams ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード プラセボ(偽薬) / 自閉症(自閉スペクトラム症) / ランダム化比較試験(RCT) / 有害事象(副作用)

  31. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Vitamin C: From Self-Sufficiency to Dietary Dependence in the Framework of Its Biological Functions and Medical Implications

    2025 · Life · A. C. Grădinaru ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ビタミン / アスコルビン酸 / 酵素 / ビタミンC

  32. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Synthetically programmed antioxidant delivery by a domesticated skin commensal

    2025 · Cell Systems · Guillermo Nevot ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 抗酸化物質 / 計算生物学

  33. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Exploring the link between fat-soluble vitamins and aging-associated immune system status: a literature review

    2025 · Immunity & Ageing · Hendrik Schmieder ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 微量栄養素 / 免疫系 / 臨床栄養 / ビタミンD

  34. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Synergistic Antimicrobial Activity of Essential Oils and Vitamin C: Mechanisms, Molecular Targets and Therapeutic Potential

    2025 · Applied Sciences · Sylvia Stamova ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 抗菌 / 微生物学

  35. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Harnessing nutrients and natural products for sustainable drug development against aging

    2025 · Frontiers in Pharmacology · Fan Ding ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード バイオテクノロジー / 薬物(医薬品) / 栄養素 / 薬理学

  36. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Role of vitamins in the development and treatment of osteoporosis (Review)

    2025 · International Journal of Molecular Medicine · Min Jiang ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード 骨粗しょう症 / がん / 集中治療医学 / バイオインフォマティクス

  37. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Synergistic glucocorticoids, vitamins, and microbiome strategies for gut protection in critical illness

    2025 · Exploration of Endocrine and Metabolic Diseases · G. Umberto Meduri · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード マイクロバイオーム / 集中治療医学 / バイオインフォマティクス / 重症患者

  38. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    High-dose vitamin C promotes mitochondrial biogenesis in HCT116 colorectal cancer cells by regulating the AMPK/PGC-1α signaling pathway

    2025 · Journal of Cancer Research and Clinical Oncology · Ruiyang Hong ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード がん研究 / シグナル伝達 / がん / 内分泌学

  39. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Malaria-associated liver dysfunction: a forgotten challenge

    2025 · Lirias · Fran Prenen ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード 免疫学 / 集中治療医学

  40. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Sex Differences in Vitamin Metabolism and Their Role in Oxidative Stress Regulation and Cardiometabolic Health

    2025 · Nutrients · Joanna Wróblewska ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス / ビタミンD / 生理学 / バイオインフォマティクス

  41. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    The dual role of vitamin C in cancer: from antioxidant prevention to prooxidant therapeutic applications

    2025 · Frontiers in Medicine · Xiongfeng Cao ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード がん研究 / 薬理学

  42. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Salmonella manipulates the host to drive pathogenicity via induction of interleukin 1β

    2024 · PLoS Biology · Mor Zigdon ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 微生物学 / 免疫学 / 炎症 / 免疫系

  43. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    A community-based cross-sectional study of dietary composition and associated factors among tuberculosis patients in China

    2024 · Scientific Reports · Yan Zheng ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 横断研究 / 栄養素 / 食品科学

  44. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Postprandial Micronutrient Variability and Bioavailability: An Interventional Meal Study in Young vs. Old Participants

    2024 · Nutrients · Denny Pellowski ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 微量栄養素 / 生体利用率(バイオアベイラビリティ) / 食事 / ビタミン

  45. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Redox-associated changes in healthy individuals at risk of Alzheimer's disease. A ten-year follow-up study

    2024 · Free Radical Biology and Medicine · Mariana Nepomuceno ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード 小児科学 / 老年学

  46. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Degradation kinetics of vitamins in different enteral feeding formulas during storage at different temperatures

    2024 · Heliyon · Yang Hong ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード 経腸投与(経腸栄養) / 静脈栄養(経静脈栄養) / 食品科学 / 集中治療医学

  47. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Could nanotechnology improve exercise performance? Evidence from animal studies

    2024 · Brazilian Journal of Medical and Biological Research · Mariana R.N. Lima ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス

  48. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    The Use of High-Dose Intravenous l-Ascorbate in Pain Therapy: Current Evidence from the Literature

    2024 · Pain and Therapy · Rudolf Likar ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード アスコルビン酸 / ビタミンC / 臨床試験 / ランダム化比較試験(RCT)

  49. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Scurvy and vitamin C deficiency in an Australian tertiary children's hospital

    2024 · Journal of Paediatrics and Child Health · Carolyn van Heerden ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード 小児科学 / アスコルビン酸 / ビタミンC / ビタミン

  50. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Modulation of microglia activation by the ascorbic acid transporter SVCT2

    2024 · Brain Behavior and Immunity · Amanda Marino ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード アスコルビン酸 / 細胞生物学 / 神経科学 / 免疫学