論文蔵 英語のオープンアクセス論文を、日本語で探す

健康や心の不調に関する判断は、必ず医療機関・専門家に相談してください。本サイトは論文の所在を案内するもので、診断や治療の助言ではありません。

ビタミンCと抗酸化物質の論文一覧(4 ページ目)

Vitamin C and Antioxidants Research · 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質 · 1,121 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年

活性酸素と抗酸化物質のつり合いを、生体の側から調べる領域。ビタミンCやカタラーゼ、スーパーオキシドジスムターゼの働きの整理、酸化ストレスが炎症や感染で変化する過程、食品由来の成分の作用機序や測定法の検討が扱われる。

2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,121 本を収録しています。うち 620 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。

分類は OpenAlex の自動分類(トピック T12554・原名 Vitamin C and Antioxidants Research)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。

  1. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Preventing free radical damage: The significance of including antioxidants in diet to strengthen immunity

    2024 · Open Veterinary Journal · Hanar Azad Abdulrahman ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード 免疫系 / 免疫学 / 酸化ストレス

  2. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Vitamin C and Tuberculosis: Examining the Relationship Between Antioxidant Defense and Disease Severity—Preliminary Findings from a Southwestern Romanian Study

    2024 · Journal of Clinical Medicine · Ramona Cioboată ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ビタミンC / 抗酸化物質 / ビタミン / 老年学

  3. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Vitamin E alleviates zebrafish intestinal damage and microbial disturbances caused by pyraclostrobin

    2024 · Pesticide Biochemistry and Physiology · Mengna Zhang ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード ビタミン / 遺伝子

  4. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Oxidative stress indexes as biomarkers of the severity in COVID-19 patients

    2024 · International Journal of Medical Sciences · Xin Liu ほか · 被引用 9全文無料

    日本語キーワード 新型コロナウイルス感染症(COVID-19) / 酸化ストレス / 新型コロナ流行(2019-20年) / 新型コロナウイルス(SARS-CoV-2)

  5. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Scurvy incidence trend among children hospitalised in France, 2015–2023: a population-based interrupted time-series analysis

    2024 · The Lancet Regional Health - Europe · Zein Assad ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 小児科学 / 老年学

  6. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Vitamin C: friend or foe! A synopsis of ascorbic acid's reduction and oxidation of graphene oxide

    2024 · Materials Advances · Omar Salih Hassan ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード アスコルビン酸 / ビタミンC / 低減・整復 / 食品科学

  7. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Vitamins, Minerals and Phytonutrients as Modulators of Canine Immune Function: A Literature Review

    2024 · Veterinary Sciences · Carolina Barroso ほか · 被引用 9全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 免疫系 / 包摂(インクルージョン) / バイオテクノロジー / 免疫学

  8. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Oxidant-Based Cytotoxic Agents During Aging: From Disturbed Energy Metabolism to Chronic Inflammation and Disease Progression

    2025 · Biomolecules · Jürgen Arnhold · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ホメオスタシス(恒常性) / 炎症 / 酸化ストレス / 細胞生物学

  9. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Vitamin C Promotes Epidermal Proliferation by Promoting DNA Demethylation of Proliferation-Related Genes in Human Epidermal Equivalents

    2025 · Journal of Investigative Dermatology · Yasunori Sato ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 遺伝子 / ビタミン / 細胞生物学 / がん研究

  10. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Relationships between vitamin C intake and COPD assessed by machine learning approaches from the NHANES (2017–2023)

    2025 · Frontiers in Nutrition · Xinxin Tao ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ロジスティック回帰 / 信頼区間

  11. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    A Plant-Based Dietary Supplement Exhibits Significant Effects on Markers of Oxidative Stress, Inflammation, and Immune Response in Subjects Recovering from Respiratory Viral Infection: A Randomized, Double-Blind Clinical Study Using Vitamin C as a Positive Control

    2025 · International Journal of Molecular Sciences · Bruno Fink ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス / 免疫系 / 炎症 / ビタミン

  12. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Redox modulation of oxidatively-induced DNA damage by ascorbate enhances both in vitro and ex-vivo DNA damage formation and cell death in melanoma cells

    2024 · Free Radical Biology and Medicine · Hishyar Najeeb ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 細胞 / アスコルビン酸 / 細胞生物学 / アポトーシス(細胞死)

  13. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    UPRER–immunity axis acts as physiological food evaluation system that promotes aversion behavior in sensing low-quality food

    2024 · eLife · Pengfei Liu ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 免疫系 / 食品科学 / 免疫学

  14. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    RETRACTED: Rhodomyrtus tomentosa (Aiton) Hassk. (haramonting) protects against allethrin-exposed pulmo damage in rats: mechanistic interleukins

    2024 · Frontiers in Pharmacology · Putri Cahaya Situmorang ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス / 免疫系 / 免疫学 / 炎症

  15. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Perspectives About Ascorbic Acid to Treat Inflammatory Bowel Diseases

    2024 · Drug Research · Ian Richard Lucena Andriolo ほか · 被引用 8全文無料

    日本語キーワード アスコルビン酸 / 食品科学

  16. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Measurement of Serum Vitamins B2 and B6 in Patients with Hashimoto’s Thyroiditis by LC–MS/MS Method

    2024 · Chromatographia · Aniceta Ada Mikulska ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード クロマトグラフィー / ビタミン

  17. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Scurvy masquerading as IgA vasculitis

    2024 · Pediatric Rheumatology · Hanna Lishan Kassa ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

  18. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Can silver nanoparticles stabilized by Fenugreek (Trigonella foenm -graecum) improve tibial bone defects repair in rabbits? A preliminary study

    2024 · Open Veterinary Journal · Madeh Sadan ほか · 被引用 8全文無料

    日本語キーワード 外科学

  19. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Association between rheumatoid arthritis and serum vitamin C levels in Adults: Based on the National health and Nutrition Examination survey database

    2024 · Preventive Medicine Reports · Jing Zhang ほか · 被引用 8全文無料

    日本語キーワード 米国国民健康栄養調査(NHANES) / 交絡 / ビタミン / ビタミンD

  20. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Defining a vitamin A5/X specific deficiency – vitamin A5/X as a critical dietary factor for mental health

    2024 · International Journal for Vitamin and Nutrition Research · Diána Bánáti ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 内分泌学 / ビタミン / 受容体 / シグナル伝達

  21. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    The Effect of Vitamins on the Immune Systems of Pigs

    2024 · Animals · E. Mainardi ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 免疫系 / 栄養素 / 抗酸化物質 / 生理学

  22. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Ascorbic acid alleviates rheumatoid arthritis by inhibiting the production of autoantibodies

    2024 · Cell Communication and Signaling · Yuye Yin ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード アスコルビン酸 / 免疫学 / 内分泌学 / 食品科学

  23. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    The association of combined vitamin C and D deficiency with bone mineral density and vertebral fracture

    2024 · Journal of Orthopaedic Surgery and Research · Lei He ほか · 被引用 8全文無料

    日本語キーワード 骨塩(骨ミネラル) / 整形外科手術 / 骨折 / 骨密度

  24. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Role of nutraceuticals in viral infections as immunomodulators: A comprehensive review

    2024 · eFood · Sunanda Biswas ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 集中治療医学

  25. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Analysis of High-Dose Ascorbate-Induced Cytotoxicity in Human Glioblastoma Cells and the Role of Dehydroascorbic Acid and Iron

    2024 · Antioxidants · Alban Piotrowsky ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード アスコルビン酸 / アポトーシス(細胞死) / ビタミンC / がん研究

  26. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Presence of N, N′-Substituted p-Phenylenediamine-Derived Quinones in Human Urine

    2024 · Toxics · Juxiu Huang ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード クロマトグラフィー

  27. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Enhancing Cellular Homeostasis: Targeted Botanical Compounds Boost Cellular Health Functions in Normal and Premature Aging Fibroblasts

    2024 · Biomolecules · Ramona Hartinger ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ホメオスタシス(恒常性) / 細胞生物学 / 生理学

  28. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Cancer prevention at the microscopic level with the potent power of micronutrients

    2024 · Heliyon · Israt Jahan ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 微量栄養素 / がん / パワー(出力) / 老年学

  29. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Antioxidative and Cytoprotective Effects of Rosa Roxburghii and Metabolite Changes in Oxidative Stress-Induced HepG2 Cells Following Rosa Roxburghii Intervention

    2024 · Foods · Yangchen Mao ほか · 被引用 8全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 抗酸化物質 / 酸化ストレス / 薬理学 / 代謝

  30. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    High-dose ascorbic acid synergizes with anti-PD1 therapy in non-small cell lung cancer in vitro and in vivo models

    2025 · Frontiers in Immunology · Hak Su Kim ほか · 被引用 7全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 生体内(in vivo) / アスコルビン酸 / 試験管内(in vitro) / がん研究

  31. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Novel evidence of arsenic-related excess adiposity and its implication in the risk of cardiometabolic diseases

    2025 · PubMed Central · Ahsanul Mahbub Jubayar ほか · 被引用 7全文無料

  32. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Vitamin C determination in foods. Titrimetric methods – A review

    2025 · Journal of Agroalimentary Process and Technologies. · Sofia Popescu ほか · 被引用 7全文無料

    日本語キーワード クロマトグラフィー / 食品科学

  33. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Geranyl hydroquinone alleviates rheumatoid arthritis-associated pain by suppressing neutrophil accumulation, N1 polarization and ROS production in mice

    2025 · Redox Biology · Sen Huang ほか · 被引用 7全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 免疫学 / がん研究

  34. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Reduction of colitis in mice by chemically programmed supramolecular nanoassemblies of vitamin–lipid conjugates

    2025 · Journal of Nanobiotechnology · Shiyun Xian ほか · 被引用 7全文無料

    日本語キーワード ビタミン

  35. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Elevated Levels of IL–1Ra, IL–1β, and Oxidative Stress in COVID-19: Implications for Inflammatory Pathogenesis

    2025 · Journal of Clinical Medicine · Alicja Marczewska ほか · 被引用 7全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス / 新型コロナウイルス感染症(COVID-19) / 免疫学 / 炎症

  36. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Enhancing Formulation Stability: A Comparative Study of Ascorbic Acid and Ascorbyl Palmitate as Antioxidants in Nanoemulsions of Natural Products

    2025 · ACS Applied Nano Materials · Oliwia Majchrzak ほか · 被引用 7全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード アスコルビン酸 / 抗酸化物質 / 食品科学

  37. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Potential of fat-soluble vitamins as a platform for antiviral drug development

    2025 · Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters · Yoshihisa Hirota ほか · 被引用 7全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 薬物(医薬品) / 薬理学

  38. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Progress in the design of ascorbic acid derivative-mediated drug delivery

    2025 · RSC Advances · Caroline Lamie ほか · 被引用 7全文無料

    日本語キーワード アスコルビン酸 / 抗酸化物質 / 薬物(医薬品) / ビタミンC

  39. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Antioxidant Food Supplementation in Cancer: Lessons from Clinical Trials and Insights from Preclinical Studies

    2025 · Antioxidants · Alessandra Pulliero ほか · 被引用 7全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 臨床試験 / 抗酸化物質 / がん / ランダム化比較試験(RCT)

  40. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Relationship of quercetin intake and oxidative stress in persistent COVID

    2024 · Frontiers in Nutrition · Diana Matías-Pérez ほか · 被引用 7全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 新型コロナウイルス感染症(COVID-19) / 酸化ストレス / 新型コロナ流行(2019-20年) / 新型コロナウイルス(SARS-CoV-2)

  41. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Fatty acid/monoglyceride type and amount modulate fat-soluble vitamin absorption from mixed assemblies in mice

    2024 · Food Research International · Asma El Aoud ほか · 被引用 7全文無料

    日本語キーワード 食品科学 / ビタミン / 脂肪酸

  42. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Circulating micronutrient levels and their association with sepsis susceptibility and severity: a Mendelian randomization study

    2024 · Frontiers in Genetics · Zhengxiao Wei ほか · 被引用 7全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 敗血症 / 微量栄養素 / オッズ比 / 遺伝子型

  43. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Anti‐allergic effect of vitamin C through inhibiting degranulation and regulating TH1 / TH2 cell polarization

    2024 · Journal of the Science of Food and Agriculture · Qian Li ほか · 被引用 7全文無料

    日本語キーワード 生体内(in vivo) / 薬理学 / 内分泌学 / 免疫学

  44. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Dietary intake of vitamin C and gastric cancer: a pooled analysis within the Stomach cancer Pooling (StoP) Project

    2024 · Gastric Cancer · Michele Sassano ほか · 被引用 7全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード オッズ比 / 交絡 / 信頼区間 / がん

  45. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    The interlacing anticancer effect of pharmacologic ascorbate, chloroquine, and resveratrol

    2024 · BioFactors · Kinga Makk‐Merczel ほか · 被引用 7全文無料

    日本語キーワード アポトーシス(細胞死) / 薬理学 / がん研究 / 免疫学

  46. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    High-dose ascorbate exerts anti-tumor activities and improves inhibitory effect of carboplatin through the pro-oxidant function pathway in uterine serous carcinoma cell lines

    2024 · Gynecologic Oncology · Xiaochang Shen ほか · 被引用 7全文無料

    日本語キーワード アポトーシス(細胞死) / がん研究 / 薬理学 / がん

  47. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    The effects of antioxidant supplementation on short-term mortality in sepsis patients

    2024 · Heliyon · Pei Hui ほか · 被引用 7全文無料

    日本語キーワード 抗酸化物質 / 敗血症 / 集中治療医学

  48. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Redox Biomarkers – An Effective Tool for Diagnosing COVID-19 Patients and Convalescents

    2024 · Journal of Inflammation Research · Blanka Wolszczak-Biedrzycka ほか · 被引用 7全文無料

    日本語キーワード 新型コロナウイルス感染症(COVID-19) / 新型コロナウイルス(SARS-CoV-2) / 新型コロナ流行(2019-20年)

  49. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    In silico and in vitro analyses to investigate the effects of vitamin C on VEGF protein

    2024 · Journal of Taibah University Medical Sciences · Azra Sakhawat ほか · 被引用 7全文無料

    日本語キーワード 試験管内(in vitro) / ビタミン / アポトーシス(細胞死) / ビタミンC

  50. 栄養学・食事 › ビタミンCと抗酸化物質

    Understanding the additional impact of prediabetes and type 2 diabetes mellitus on vitamin C requirements in people living with obesity

    2024 · Nutrition Research · Anitra C. Carr ほか · 被引用 7全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 内分泌学 / 糖尿病 / 肥満 / 2型糖尿病