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栄養・健康と食行動の論文一覧(4 ページ目)

Nutrition, Health and Food Behavior · 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動 · 1,502 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年

食生活と生活習慣を、集団の統計から捉える研究。健康調査や食品成分表を用いた摂取状況の把握、代謝症候群や喫煙などの傾向の推移、外食や食情報の受け取り方が選択に及ぼす影響、体重をめぐる偏見と食行動の関連が扱われる。

2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,502 本を収録しています。うち 554 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。

分類は OpenAlex の自動分類(トピック T12873・原名 Nutrition, Health and Food Behavior)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。

  1. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Factors Affecting Reversal of Plant-Based Meat Consumption : An Empirical Analysis

    2025 · Indian Journal of Marketing · Kunal Gadkari ほか · 被引用 2全文無料

  2. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Nutritional Management of Polycystic Ovary Syndrome (PCOS)- A Review

    2025 · Biomedical & Pharmacology Journal · Apoorva Jain ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 内分泌学 / インスリン

  3. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Effects of night eating on oral health characteristics and symptoms of poor oral health in adolescents: a cross-sectional study using the 18th Korea Youth Risk Behavior Survey

    2025 · 대한지역사회영양학회지 · Seunghee Hong · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 横断研究 / 老年学

  4. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Differences in food intake, body composition, and physical activity between university students with normal - weight obesity and normal - weight lean

    2025 · O Mundo da Saúde · Agus Hariyanto ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 肥満 / 身体活動 / 食品科学 / 体重

  5. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Impact of Micronutrients and Macronutrients on NK Cells Immunity

    2025 · Cellular Physiology and Biochemistry · Thamer A Hamdan · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 微量栄養素 / 免疫学 / 免疫系

  6. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Association between obesity type and dyslipidemia by age and sex: a cross-sectional study using data from the 2022 Korea National Health and Nutrition Examination Survey

    2025 · Journal of Korean Biological Nursing Science · Eun-Hye Lee ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 米国国民健康栄養調査(NHANES) / 横断研究 / 肥満 / 老年学

  7. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Quality Improvement of Chicken Meat Treated with Neutral Electrolyzed Water

    2025 · Journal of Applied Veterinary Science And Technology · Ali Meawad Ahmed ほか · 被引用 2全文無料CC BY-SA 4.0

    日本語キーワード 食品科学

  8. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Nutritional quality evaluation of plant-based elementary school meals in Seoul

    2025 · Nutrition Research and Practice · So-Young Kim ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 食品科学

  9. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    A Study on the Clustering of Daily Fruit and Vegetable Consumption by Educational Level in European Region Countries

    2025 · Food Science & Nutrition · Mustafa Enes Işıkgöz ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

  10. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    The Relationship Between Maternal Employment and Educational Status and Children’s Oral Health: A Study Focusing on the Panel Study on Korean Children

    2025 · Hygiene · Eun‐Jeong Kim ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 家庭医療

  11. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Examining the Sustainable Impact of the Relationship Among the Variables Influencing Sugar-Sweetened Beverage Intake on Sugar Tax

    2025 · Sustainability · Rawlings Obenembot Enowkenwa ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 糖・砂糖 / 食品科学

  12. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    A study on Korean consumption behavior of non-sugar sweeteners: a comparative analysis by sex, age group and Nutrition Quotient

    2025 · Journal of Nutrition and Health · Su‐Jin Choi ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 糖・砂糖 / 食品科学

  13. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    A Review on the Impact of Cooking Methods and Rice Varieties on Nutritional Value

    2025 · IPS Journal of Nutrition and Food Science · Z. Ahmed · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード バイオテクノロジー

  14. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Eating Behavior, Body Image, Obesity Relation with Menopausal Symptoms and Life Quality

    2025 · Journal of Basic and Clinical Health Sciences · Ecem Fidan ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 生活の質(QOL) / 体格指数(BMI) / 肥満 / 身体計測

  15. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Analysis of the Dietary Balance and Eating Habits of the Haidian Foreign Language Academy Boarding-school Students in Campus

    2024 · Frontiers in Business Economics and Management · Yiyi Liu ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード バランス能力

  16. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Fast Food Consumption Pattern and its Awareness among Youth

    2024 · Acta Scientifci Nutritional Health · Syed Shafi Ahmed ほか · 被引用 2全文無料

  17. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Atherogenic index of plasma and its association with food group intake in Korean adults: based on the baseline data of KoGES-HEXA study

    2024 · Journal of Nutrition and Health · Hye Ran Shin ほか · 被引用 2全文無料

  18. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    The Effect of Parents' Nutritional Practices on Children's Eating Behaviors

    2024 · Gümüşhane Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi · Ümüş Özbey Yücel ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 肥満 / 内分泌学

  19. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Lifestyle Factors Influencing Metabolic Syndrome after Adjusting for Socioeconomic Status and Female Reproductive Health Indicators: A National Representative Survey in Korean Pre- and Postmenopausal Women

    2024 · Healthcare · Eunyoung Hong ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 社会経済的地位 / 過体重 / 肥満 / 米国国民健康栄養調査(NHANES)

  20. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Development and Evaluation of Value-Added Cheese Spread using Red Cabbage Microgreens and Flaxseeds

    2024 · International Journal for Research in Applied Science and Engineering Technology · Sayeeda Arshiya Farheen ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 食品科学

  21. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    A Study on Consumer Preference and Market Segmentation of Meat Substitute Food

    2024 · Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society · Ji-Yeon Shim ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 食品科学 / 人工知能(AI)

  22. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Effects of Additional Exercise Volume on Weight Loss, Oxidative Stress, and Inflammation in Young Wrestling Athletes

    2024 · International journal of Sport Studies for Health · Reza Kheirandish ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード アスリート(競技者) / 酸化ストレス / 炎症 / 減量(体重減少)

  23. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Caffeine Consumption, Sleep Quality and Anxiety Among College Students

    2024 · Current Developments in Nutrition · Samantha R Bonventre ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 不安 / 睡眠の質 / 睡眠 / 医学教育

  24. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Study on the Health Behavior and Dietary Life Status according to the Level of Interest in Weight Control of Adults: Using the Consumer Behavior Survey for Food in 2021

    2024 · Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition · H. S. Kim ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 老年学 / 肥満

  25. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Health and dietary characteristics of the men and women in their middle age according to health-related quality of life: using the Korea National Health and Nutrition Examination Survey data in 2019 and 2021

    2024 · Journal of Nutrition and Health · Sarim Kim ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 米国国民健康栄養調査(NHANES) / 老年学 / 生活の質(QOL)

  26. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    The Impact of Customers' Nutritional Awareness on Food Habits, Behaviors, and Choices in Fast Food Restaurants

    2024 · Minia Journal of Tourism and Hospitality Research · Ahmed Mahmoud ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 食品科学

  27. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Relationship between consumer behavior, perception of nutritional information, and menu factors on fast food using eye-tracking: A study on university students in Jeonju

    2024 · Food Science and Preservation · Kyungjong Min ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 知覚

  28. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Effects of Educational Program Based on Self-Esteem Enhancement on Weight Status in Obese Women

    2024 · Iranian Journal of Nursing and Midwifery Research · Mohamad Ali Seif Rabiei ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 自尊感情(自己肯定感) / 減量(体重減少) / 肥満 / 老年学

  29. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Associations between child eating behaviors with eating patterns and diet quality in preschool-aged children

    2024 · PubMed Central · Katelyn Fox ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 身体活動 / 肥満 / 内分泌学 / リハビリテーション医学

  30. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    A study on the influence of social media on the dietary choices of college students

    2024 · International Journal of Advanced Biochemistry Research · Annu Aheer ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード ソーシャルメディア(SNS) / 食品科学 / 医学教育

  31. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    The relationship between stress, emotional eating, and nutritional status in adolescents

    2024 · Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics) · Sarah Mardiyah ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード ストレス / 肥満

  32. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Effects of Parity on Service per Conception, Gestation Length, Milk Yield, Calving Interval, and Calf Birth Weight of Crossbred Dairy Cows

    2024 · Archives of Veterinary Science · Adane Shegaw Abebe · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 授乳期(乳汁分泌) / 妊娠

  33. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Examining the Varied Culinary Practices and Nutritional Patterns: A Comprehensive Analysis of Eating Habits Amongst Student Populations in Educational Settings

    2024 · South Eastern European Journal of Public Health · R. Arun ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 医学教育

  34. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Microbiome profile and nutritional benefits of traditional overnight soaked cooked rice

    2024 · Food and Humanity · Sadia Afrin ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード マイクロバイオーム / 食品科学 / バイオテクノロジー / バイオインフォマティクス

  35. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Development and application of an evaluation tool for school food culture in elementary, middle, and high schools in Gyeonggi Province, South Korea

    2024 · Nutrition Research and Practice · Meeyoung Kim ほか · 被引用 2全文無料

  36. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Effect of Eating Habits on Glycated Hemoglobin in Young People in Their 20s and 30s: Using The Eighth Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES Ⅷ 2019~2021), Korea Disease Control and Prevention Agency

    2024 · Journal of the Korea Academia-Industrial cooperation Society · Y.-C. Lee ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 米国国民健康栄養調査(NHANES) / 老年学 / 糖尿病 / 内分泌学

  37. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    The Impact of Selection Attributes of Rice Bakeries on Customer Satisfaction and Loyalty

    2024 · Culinary Science & Hospitality Research · Ji‐Eun Lee · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 人工知能(AI)

  38. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    A Study of the Factors Impeding Proper Dietary Habits: An Investigation Using the Japanese Comprehensive Survey of Living Conditions

    2024 · Clinics and Practice · Akira Komatsuzaki ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ロジスティック回帰 / オッズ比 / 老年学 / 多変量解析

  39. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Analysis of the Frequently Served Menus and Trends in Nationwide School Lunch Meals: 2021∼2023 Data from the School Meal Menu Information on the NEIS Open Educational Information Portal

    2024 · Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition · S. Lee ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 食事 / 食品科学

  40. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Korean Food Exchange Lists for Diabetes Meal Planning: Revised 2023

    2024 · Clinical Nutrition Research · Jae Won Cho ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 食事 / 糖尿病 / 内分泌学

  41. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Anthropometric profile and dietary intake of amateurs and professional mixed martial arts athletes

    2024 · Revista de artes marciales asiáticas · João Carlos Alves Bueno ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード アスリート(競技者) / 身体計測

  42. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Correlation Analysis of Subjective and Objective Texture Properties: Color and Heterocyclic Amine Content of Grilled Chicken Breast Fillet

    2024 · Processes · Dániel Pleva ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 食品科学 / 複合材料

  43. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Development and Evaluation of a Comprehensive Web-Based Canteen Food Ordering System

    2024 · International Journal for Research in Applied Science and Engineering Technology · Sushank Pandey ほか · 被引用 2全文無料

  44. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Applying and adapting the welfare quality® protocol for assessing animal welfare in Korean cattle and pig slaughterhouses

    2024 · Journal of Animal Science and Technology · C. K. Chun ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード バイオテクノロジー

  45. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    What Is the Difference Between Laboratory-Scale and Pilot-Scale Grape-Based Products for Older Adults with Chewing Difficulties?

    2024 · Foods · Ye-Jun Kim ほか · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 食品科学

  46. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Correlation Study on the Autonomic Nervous System Balance Using HRV According to Preference for Spicy Taste

    2024 · 대한한의학회지 · Taekyung Kwon ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード 味覚 / バランス能力 / 神経科学

  47. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Application of Quality Function Deployment Method for Tourism's City Branding Analysis

    2024 · International Journal of Economics Development Research (IJEDR) · Eva Mardiyana ほか · 被引用 2全文無料CC BY-SA 4.0

  48. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Analysis of consumption status for expanding consumption of elderly-friendly foods: Using a survey

    2024 · Korean Journal of Agricultural Science · Soon Seop Hwang ほか · 被引用 2全文無料

  49. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    A Study of Influential Factors on Consumers’ Purchase of Milk Tea

    2024 · Journal of Economics Business and Management · Qian-Yi Huang · 被引用 2全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 食品科学

  50. 栄養学・食事 › 栄養・健康と食行動

    Association Between Childhood Experiences, Dietary Education, and Current Dietary Literacy among University Students

    2024 · The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics · R. Fukui ほか · 被引用 2全文無料

    日本語キーワード リテラシー