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生化学分析とセンシング技術の論文一覧(31 ページ目)
Biochemical Analysis and Sensing Techniques · 栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術 · 1,890 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年
食品の成分を体が感じ取る仕組みを分子レベルで解析する領域。苦味・甘味・うま味の受容体の構造、腸から脳へ伝わる信号、甘味料や食品添加物の影響、食品の状態を色で示す包装用センサーなどを扱う。
2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,890 本を収録しています。うち 1,015 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。
分類は OpenAlex の自動分類(トピック T11584・原名 Biochemical Analysis and Sensing Techniques)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Artificial Sweetener-Sweetened Beverages as a Biomolecular Carcinogenic Agent: Experimental Evidence from 147 Cancer Patients
日本語キーワード がん / 細胞
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Research on water in foods
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Extraction optimization and evaluation of an alternative charcoal-based clarification for bioactive natural sweetener production from Stevia
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Quantifying human sweetness perception via a TAS1R2/TAS1R3-based model-predicted sweetness score
日本語キーワード 味覚 / 感覚系 / 知覚
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Investigation Of Rhinacanthus Nasutus For Cns Activity Using Albino Mice
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
CHRONIC USE OF SWEETENERS AND INSULIN RESISTANCE
日本語キーワード インスリン / 血糖(グリセミック) / 2型糖尿病
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
The association of plasma glutamate with food addiction in individuals with major depressive disorder
原文(英語) ·
日本語キーワード うつ病(大うつ病性障害) / 依存症(アディクション) / 抑うつ症状
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Monosodium Glutamate (MSG) Promotes the Contraction of Duodenal Visceral Smooth Muscle Ex Vivo in Rat
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Characterization of Quesillo Caquetá with Protected Designation of Origin (PDO): Mineral Composition and Carbohydrate, Fatty Acid, and Peptide Profiles
日本語キーワード 脂肪酸
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Nasal expression of bitter taste receptors TAS2R in asthma: associations with the disease control, inflammation and bronchial obstruction
原文(英語) ·
日本語キーワード 受容体 / 炎症
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Bitter taste receptors TAS2R as promising targets in personalised therapy of asthma
日本語キーワード 受容体 / 炎症
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Postoral receptors and alimentary taste: implications for energy intake and appetite
日本語キーワード 味覚 / 感覚系 / 受容体
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Impacts of Stevia rebaudiana leaf aqueous extract on Some Physiological Parameters and Fertility in Male Albino Mice
原文(英語) ·
日本語キーワード 体重
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Salmon Blood-Derived Bioactive Compounds: Emerging Applications in Health Sciences, Functional Nutrition, and Biomedical Research
日本語キーワード 人の健康
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Impact of chronic monosodium glutamate exposure on female reproductive health in an animal model
日本語キーワード 分散分析(ANOVA)
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Efeitos da farinha de banana verde - Musa cavendish, na redução dos níveis séricos de Trimetilamina N-óxido (TMAO) em humanos
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 発酵 / 肥満 / 食物繊維
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Functional, Patient-Reported, and Physician-Graded Gustatory Outcomes in Nasopharyngeal Carcinoma Survivors Following IMRT
日本語キーワード 味覚
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Quality Assessment of Stevioside-Supplemented Biscuit by Analysing Its Effects on Liver Functions and Histomorphology of Rabbit
日本語キーワード 糖・砂糖
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Sweet Taste Adaptation to Sugars, Sucralose, and Their Blends: A Human and Rodent Perspective
日本語キーワード 味覚 / 適応 / 生体内(in vivo)
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The Potential of Capsicum annum Extracts to Prevent Lactococcosis in Tilapia
日本語キーワード 細菌
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The effect of the natural sugar substitute Stevia on biochemical and metabolic markers in rats
日本語キーワード 糖・砂糖 / インスリン
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Impact of dental deafferentation on ingestive, aversive and histomorphometric behaviour in Wistar rats
日本語キーワード 味覚
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The benefits of stevia and its use in the food industry
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THE ROLE OF BREATHING OF THE BUTEYKO IN CHILDREN WITH BRONCHIAL ASTHMA
日本語キーワード 生活の質(QOL)
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In vitro and in silico study of kepok banana corm extract as anti-tyrosinase
日本語キーワード 試験管内(in vitro)
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Biomarkers Characterizing the Onset of Dietary-Induced Hepatocellular Injury and Visceral Obesity in a Rat Experimental Model: Possible Anti-Inflammatory Effects of Steviol Glycosides
日本語キーワード 肥満
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The possible Protective effects of Melatonin and/or Vitamin C on Monosodium Glutamat-induced hippocampal neurotoxicity in male albino rats: a histological and immunohistochemical study
日本語キーワード ビタミンC
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Structural Changes in Renal Cortex of Adult Male Albino Rats Treated with Monosodium Glutamate and the Alleviating Effects of Curcumin and Hesperidin: A Biochemical, Histological and Immunohistochemical Study
日本語キーワード 腎臓 / 酸化ストレス
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Contribution of the bitter taste signaling pathway to lung inflammation during Staphylococcus aureus-induced pneumonia
原文(英語) ·
日本語キーワード 免疫系 / シグナル伝達 / 受容体 / 炎症
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A Promising Anti-dengue Virus Carboxylated-Sesquiterpene Lactone from Stevia entreriensis (Asteraceae)
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル)
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Field performance and characterization of two stable stevia mutants with increased biomass and rebaudioside - ‘A’ content
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Peculiarities of ultrastructural remodeling of the respiratory portion of rat lungs caused by consumption of complex of food additives
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The Relationship Between Artificial Sweetener Intake from Soft Drinks and Internet Addiction Among Students: An Analytical and Cross-Sectional Study
日本語キーワード 依存症(アディクション) / 公衆衛生
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Extraction of various nutraceuticals of Stevia rebudiana from tissue culture system: An innovative business idea for young scientists
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 糖・砂糖
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Intranasal delivery of N-terminal modified leptin-pluronic conjugate for treatment of obesity
日本語キーワード 受容体 / ホルモン
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Taste: Analogues of The Neurotransmitters Acetylcholine Serotonin and Norepinephrine Increase or Modify The Perception of Flavor
日本語キーワード 風味(フレーバー) / 味覚
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The Role of Equivalence-Based Procedures in Establishing Knowledge of Carbohydrate Content in Food Items
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Monitoring feeding behavior and flavor preferences in kids and adult goats using sensory additives
原文(英語) ·
日本語キーワード 風味(フレーバー) / 味覚
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Determination of the effects of monosodium glutamate, calcitriol and coenzyme Q substances on suppressing immune system cells
日本語キーワード 免疫系
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β-Caryophyllene as a Novel Modulator of the Renin–Angiotensin System: A Path to Reduce Inflammation and Restore Taste Function
日本語キーワード 味覚 / 炎症 / 受容体
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Identification and quantitative estimation of stevioside in dry leaves of Stevia rebaudiana using conventional, spectrophotometric, and advanced extraction techniques
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
REACTIVE CHANGES IN THE VESSELS OF THE HEMOMICROCIRCULATORY BED IN THE RETINA OF RATS UNDER THE INFLUENCE OF A COMPLEX OF FOOD ADDITIVES
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Role of erythritol in coronary heart disease, ischemic stroke, and venous thromboembolism: A Mendelian randomization analysis
原文(英語) ·
日本語キーワード 信頼区間 / 観察研究
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
An Endogenous, Flavor-Enhancing TRV/Agrobacterium System for Edible Tomato Fruits with the Sweet Protein Thaumatin II
日本語キーワード 風味(フレーバー) / 味覚 / 試験管内(in vitro) / 官能評価
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Short-Term Effects of Nonnutritive Sweetener (Sucralose and Saccharin) Consumption on Glycemic Control and Gut Microbiota in Patients With Type 2 Diabetes: Protocol for a Double-Blind, Randomized, Placebo-Controlled, Crossover Trial
原文(英語) ·
日本語キーワード 血糖(グリセミック) / 腸内細菌叢(腸内フローラ) / 2型糖尿病 / プロバイオティクス
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Gut sensing of food ingredients and interoception‐mediated regulation of feeding and glucose metabolism
日本語キーワード 感覚系 / ホルモン / 味覚
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
The Effect of Storage Time on the Quality of Low-Sugar Apple Jams with Steviol Glycosides
日本語キーワード 風味(フレーバー) / 官能評価 / 糖・砂糖
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Regulatory Mechanisms of Free Umami Amino Acid Accumulation in Fresh Waxy Kernels: Insights from Transcriptome and Metabolomics Analyses
原文(英語) ·
日本語キーワード アミノ酸 / トランスクリプトーム / メタボロミクス / 遺伝子
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Effect of bee-humming breathing (Bhramari Pranayama) and alternate nostril breathing (Nadishudhi Pranayama) on the level of concentration: A randomized controlled trial
日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / 介入 / 認知
栄養学・食事 › 生化学分析とセンシング技術
Monosodium Glutamate Consumption Disrupts Vitamin B6 Status in Rat Kidney
日本語キーワード 腎臓 / ビタミン