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脂肪酸と健康の論文一覧(10 ページ目)

Fatty Acid Research and Health · 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康 · 1,850 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年

魚油に多いEPA・DHAをはじめとする脂肪酸を対象に、食品や植物油に含まれる量と組成、体内での吸収のされ方、炎症や代謝に関わる仕組みが調べられている。オメガ6とオメガ3の摂取比率と循環器の指標との関連を検討した報告も集まる。

2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,850 本を収録しています。うち 1,062 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。

分類は OpenAlex の自動分類(トピック T10387・原名 Fatty Acid Research and Health)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。

  1. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Saturated Fats: Time to Assess Their Beneficial Role in a Healthful Diet

    2024 · Dietetics · Glen D. Lawrence · 被引用 6全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 食品科学 / 老年学

  2. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The Effects of Omega-3 Supplementation on the Omega-3 Index and Quality of Life and Pain Scores in Dogs

    2024 · Animals · Carolina Carlisle ほか · 被引用 6全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 生活の質(QOL)

  3. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Trans 10, cis 12-conjugated linoleic acid in low concentration reduces while in high concentration enhances adipocyte metabolism but effectively improves hepatic steatosis of obese mice

    2024 · The Journal of Nutritional Biochemistry · Yu Rao ほか · 被引用 6全文無料

    日本語キーワード 代謝 / 内分泌学 / 肥満 / 脂肪酸

  4. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Health promoting benefits of krill oil: mechanisms, bioactive combinations, and advanced encapsulation technologies

    2024 · PubMed Central · Nidhi Attri ほか · 被引用 6全文無料

    日本語キーワード 健康効果 / 食品科学 / バイオテクノロジー / 伝統医学

  5. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The relationship of dietary omega-3 fatty acid and omega-6 to omega-3 ratio intake and likelihood of type 2 diabetes in a cross-sectional study

    2024 · BMC Endocrine Disorders · Ebrahim Shakiba ほか · 被引用 6全文無料

    日本語キーワード オッズ比 / 信頼区間 / 糖尿病 / ロジスティック回帰

  6. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Deciphering the role of oleic acid in diabetic retinopathy: an empirical analysis of monounsaturated fatty acids

    2024 · Nutrition & Metabolism · Ziyi Wang ほか · 被引用 6全文無料

    日本語キーワード ロジスティック回帰 / 糖尿病 / 2型糖尿病 / 臨床栄養

  7. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Serum fatty acid profiles in systemic lupus erythematosus and patient reported outcomes: The Michigan Lupus Epidemiology & Surveillance (MILES) Program

    2024 · Frontiers in Immunology · Kristen N. Gilley ほか · 被引用 6全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 疫学 / 免疫学

  8. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of Dietary Schizochytrium Algae as ω-3 PUFA Source on the Egg-Laying Quail Performance, Serum Indexes, and Egg Yolk Fatty Acids Contents

    2024 · Animals · Yifan Chang ほか · 被引用 6全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 脂肪酸 / コレステロール

  9. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Health Benefits of Dietary Docosahexaenoic Acid- and Eicosapentaenoic Acid-enriched Glycerophospholipids from Marine Sources

    2024 · Journal of Oleo Science · Ryôta Hosomi · 被引用 6全文無料CC BY-SA 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 食品科学 / 多価不飽和脂肪酸 / 脂肪酸

  10. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The Protective Effect of Docosahexaenoic Acid on Mitochondria in SH-SY5Y Model of Rotenone-Induced Toxicity

    2025 · Metabolites · Britta Eggers ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 酸化ストレス / 薬理学 / 細胞生物学

  11. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effect of n-3 Polyunsaturated Fatty Acids Enriched Chicken Meat Consumption in Relation to Oxidative Stress Marker Levels in Young Healthy Individuals: A Randomized Double-Blind Study

    2025 · Antioxidants · Tihana Nađ ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 酸化ストレス / 抗酸化物質 / 食品科学

  12. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Exposure to third hand e-cigarette vapour impairs cognitive function in young mice

    2025 · Ecotoxicology and Environmental Safety · Brian G. Oliver ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード 認知 / 環境化学 / 神経科学

  13. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Evaluating the healing effects of docosahexaenoic acid in neonates with bilirubin-induced brain injury

    2025 · The Journal of Maternal-Fetal & Neonatal Medicine · Peng Shao ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 毒性 / 薬理学 / 多価不飽和脂肪酸

  14. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) Oil Supplementation on Hyperglycaemia, Hypertension and Hyperlipidaemia (3Hs) Patients: A Preliminary Human Trial

    2025 · Plant Foods for Human Nutrition · Nur Anis Raihana Mhd Rodzi ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 血圧 / プラセボ(偽薬) / 多価不飽和脂肪酸 / コレステロール

  15. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The influence of FADS1 and ELOVL2 genetic polymorphisms on polyunsaturated fatty acid composition in response to fish oil supplementation

    2025 · Lipids in Health and Disease · Alessandro Medoro ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 臨床栄養 / 生物統計学 / 食品科学

  16. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Development and Validation of In Vitro Assessment Protocol of Novel Intravenous Nanoemulsions for Parenteral Nutrition

    2025 · Pharmaceutics · Joanna Czerniel ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 静脈栄養(経静脈栄養) / 試験管内(in vitro) / 経腸投与(経腸栄養) / 薬理学

  17. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Docosahexaenoic Acid and Its Metabolites Protect against Ozone-induced Pulmonary Inflammation

    2025 · PubMed Central · Michael J. Yaeger ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 炎症 / 薬理学 / 免疫学

  18. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Enhancing Bone Health with Conjugated Linoleic Acid: Mechanisms, Challenges, and Innovative Strategies

    2025 · Nutrients · Khandoker Hoque ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 骨粗しょう症 / 生体利用率(バイオアベイラビリティ) / 骨塩(骨ミネラル) / 薬理学

  19. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Artificial Sweeteners on Brain Health: Neurovascular Changes and Cognitive Decline in Indian Population

    2025 · Medical Research Archives · Arbind Kumar Choudhary · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード 認知 / 老年学 / 食品科学 / 神経科学

  20. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Differential cardiovascular impact of ω-3 fatty acid in patients at high cardiovascular risk in Asians versus non-Asians: Sub-analysis of the strength randomized clinical trial

    2025 · Atherosclerosis · Tom Kai Ming Wang ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / 循環器病学

  21. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Efficient Enrichment of Docosahexaenoic Acid (DHA) in Mother’s Milk and in the Brain and Retina of the Offspring by Lysophosphatidylcholine (LPC)-DHA in the Maternal Diet

    2025 · Nutrients · Poorna C. R. Yalagala ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 授乳期(乳汁分泌) / 内分泌学 / 母乳

  22. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Protective effects of lipid mediators, obtained from docosahexaenoic acid via soybean lipoxygenase, on lipopolysaccharide‑induced acute lung injury through the NF‑κB and Nrf2/HO‑1 signaling pathways

    2025 · Molecular Medicine Reports · Yan Su ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / シグナル伝達 / アポトーシス(細胞死) / 薬理学

  23. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Gut microbial community and host intestinal gene expression with combined fish oil and soluble corn fiber compared with corn oil and maltodextrin: A randomized crossover trial in healthy older individuals

    2025 · PubMed Central · Darya Moosavi ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード 食品科学 / 遺伝子 / バイオテクノロジー / 微生物学

  24. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Dysregulation of Arachidonic Acid Metabolism Drives Inflammatory Lipid Production in Localized Provoked Vulvodynia

    2025 · Nutrients · Sarah Fischer ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 炎症 / 多価不飽和脂肪酸 / 代謝 / 内分泌学

  25. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Factors associated with the concentration of fatty acids in the milk from grazing dairy cows

    2025 · Journal of Dairy Science · Maria Frizzarin ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 食品科学 / 発酵

  26. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Dietary Fatty Acids and Metabolic Health

    2025 · Nutrients · Éva Szabó · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 人の健康 / 代謝 / 内分泌学 / 肥満

  27. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of Prenatal DHA Dose on Infant Visual Attention

    2025 · PubMed Central · John Colombo ほか · 被引用 5全文無料

  28. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Supplementation of rumen-protected microalgae high in docosahexaenoic acid to lactating dairy cows: Dynamics of lactation performance, milk and plasma fatty acids, and transfer rate of docosahexaenoic acid to milk

    2025 · Journal of Dairy Science · Han Zhang ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 授乳期(乳汁分泌) / 多価不飽和脂肪酸 / 脂肪酸

  29. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 fatty acids and chemotherapy-induced toxicities: mechanisms and emerging evidence with a pediatric focus

    2025 · Nutrition & Metabolism · R. Maldonado-Salinas ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 酸化ストレス / 抗酸化物質

  30. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Associations Between Plasma Omega‐3 and Fish Oil Use With Risk of Atrial Fibrillation in the UK Biobank

    2025 · Journal of the American Heart Association · Evan L. O’Keefe ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード リスク評価 / 危険因子(リスク要因) / 疫学

  31. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Marine ω-3 PUFA Supplementation Enhances FFAR4 Activation and Reduces Inflammatory Markers in PBMC of Subjects with Obesity: A Randomized Controlled Trial (EPICO)

    2025 · Nutrients · Samantha Desireé Reyes-Pérez ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 炎症 / ランダム化比較試験(RCT)

  32. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Efficacy of omega‐3 fatty acids as a functional food: a multifaceted approach to health reinforcement

    2025 · Journal of the Science of Food and Agriculture · Md Faruque Ahmad ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 酸化ストレス / 多価不飽和脂肪酸 / 機能性食品

  33. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Characterization of butter and margarine oil composition using benchtop NMR and FTIR: A comparative study of products from Uzbekistan and Denmark

    2025 · Journal of Food Composition and Analysis · Umrbek Mavlanov ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 脂肪酸 / 多価不飽和脂肪酸

  34. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Evolutionary edge: NOD-like receptors in immunity

    2024 · Biomedical Journal · Aila Akosua Kattner · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード 免疫学 / 受容体 / バイオインフォマティクス / 神経科学

  35. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Addendum: Resolvins suppress tumor growth and enhance cancer therapy

    2024 · The Journal of Experimental Medicine · Megan L. Sulciner ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード がん / がん研究

  36. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Association of dietary fats with ischemic heart disease (IHD): a case–control study

    2024 · Journal of Health Population and Nutrition · Mobina Zeinalabedini ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / オッズ比 / 食品科学

  37. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 Supplementation Reduces Schizotypal Personality in Children: A Randomized Controlled Trial

    2024 · PubMed Central · Adrian Raine ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / パーソナリティ(性格) / 認知

  38. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Weight gain during nutritional rehabilitation post-childhood malnutrition may influence the associations between adulthood desaturases activity and anthro-cardiometabolic risk factors

    2024 · Clinical Nutrition · Laurentya Olga ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 栄養不良(低栄養) / 内分泌学 / インスリン / 生理学

  39. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Bioactive metabolites of OMEGA-6 and OMEGA-3 fatty acids are associated with inflammatory cytokine concentrations in maternal and infant plasma at the time of delivery

    2024 · Clinical Nutrition ESPEN · Rebecca Slotkowski ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード 生理学 / 薬理学 / 免疫学

  40. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Mussel oil is superior to fish oil in preventing atherosclerosis of ApoE−/− mice

    2024 · Frontiers in Nutrition · Kelei Li ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

  41. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Quantitative Analysis of Nervonic and Erucic Acids in Human Milk: Comparison with Infant Formula with Different Fat Sources and Nutritional Stages

    2024 · Journal of Oleo Science · Beibei Duan ほか · 被引用 5全文無料CC BY-SA 4.0

    日本語キーワード 食品科学

  42. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of beef fat enriched with trans vaccenic acid and cis9, trans11-CLA on glucose homoeostasis and hepatic lipid accumulation in high-fat diet-induced obese mice

    2024 · British Journal Of Nutrition · Yanqing Xu ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 内分泌学 / 糖尿病 / 脂肪酸 / 酵素

  43. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Influence of Dietary Triacylglycerol Structure on the Accumulation of Docosahexaenoic Acid [22:6(n‐3)] in Organs in a Short‐Term Feeding Trial with Mildly Omega‐3 Deficient Rats

    2024 · Molecular Nutrition & Food Research · Amruta Kulkarni ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 内分泌学 / 脂肪酸 / 食品科学

  44. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Association of Plasma n-3 Polyunsaturated Fatty Acid Levels and the Prevalence of Frailty in Older Adults: A Cross-Sectional Analysis of UK Biobank

    2024 · The Journals of Gerontology Series A · Jung-Hyun Kim ほか · 被引用 5全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 横断研究 / 老年学 / 脂肪酸

  45. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Comparative lipidome study of maternal plasma, milk, and lamb plasma in sheep

    2024 · Scientific Reports · Soundara Viveka Thangaraj ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 食品科学

  46. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Central inhibition of stearoyl-CoA desaturase has minimal effects on the peripheral metabolic symptoms of the 3xTg Alzheimer’s disease mouse model

    2024 · Scientific Reports · Laura K. Hamilton ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 内分泌学 / 糖尿病

  47. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    LDL receptor-related protein 5 selectively transports unesterified polyunsaturated fatty acids to intracellular compartments

    2024 · Nature Communications · Wenwen Tang ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 受容体 / 脂肪酸

  48. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Discrimination of Lipogenic or Glucogenic Diet Effects in Early-Lactation Dairy Cows Using Plasma Metabolite Abundances and Ratios in Combination with Machine Learning

    2024 · Metabolites · Xiaodan Wang ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 授乳期(乳汁分泌) / メタボロミクス / 内分泌学 / クロマトグラフィー

  49. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Associations between trans fatty acids and systemic immune-inflammation index: a cross-sectional study

    2024 · Lipids in Health and Disease · Xiao‐Feng Zhu ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 臨床栄養 / 米国国民健康栄養調査(NHANES) / 免疫系 / 横断研究

  50. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of icosapent ethyl according to baseline residual risk in patients with atherosclerotic cardiovascular disease: results from REDUCE-IT

    2024 · European Heart Journal - Cardiovascular Pharmacotherapy · P.M. Burger ほか · 被引用 5全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 循環器病学