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脂肪酸と健康の論文一覧(23 ページ目)

Fatty Acid Research and Health · 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康 · 1,850 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年

魚油に多いEPA・DHAをはじめとする脂肪酸を対象に、食品や植物油に含まれる量と組成、体内での吸収のされ方、炎症や代謝に関わる仕組みが調べられている。オメガ6とオメガ3の摂取比率と循環器の指標との関連を検討した報告も集まる。

2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,850 本を収録しています。うち 1,062 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。

分類は OpenAlex の自動分類(トピック T10387・原名 Fatty Acid Research and Health)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。

  1. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Association of dietary omega-3 fatty acids intake with all-cause and cardiovascular disease-specific mortality among individuals with cardiovascular disease

    2025 · Scientific Reports · Yifei Yan ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 米国国民健康栄養調査(NHANES) / 信頼区間 / 前向きコホート研究

  2. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Prenatal omega-3 fatty acids supplementation mitigates some schizophrenia-like deficits in offspring: A PET and MRI study in a rat model

    2025 · Translational Psychiatry · Diego Romero‐Miguel ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 妊娠 / 生体内(in vivo) / 不安

  3. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Dietary Effects of Fish Oil Containing EPA and DHA on Performance, Fatty Acid Deposition, Plasma Oxylipins, and Cytokines in Response to LPS Challenge in Laying Hens

    2025 · Journal of Nutrition · Shengnan Li ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 炎症 / 脂肪酸

  4. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Associations of Plasma Omega-3 Fatty Acid Levels and Reported Fish Oil Supplement Use with Depression and Anxiety: A Cross-Sectional Analysis from the United Kingdom Biobank

    2025 · Journal of Nutrition · William S. Harris ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード うつ病(抑うつ) / ドコサヘキサエン酸(DHA)

  5. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Dietary Fat Intake and Indices of Blood Profiles in High-Performance Athletes: An Exploratory Study Focusing on Platelet Variables

    2025 · Nutrients · Marius Baranauskas ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード オッズ比 / 信頼区間 / アスリート(競技者) / ロジスティック回帰

  6. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Lipidomics Techniques Revealed the Adipogenic Differentiation Mechanism of Bovine Adipose-Derived Neural Crest Stem Cells

    2025 · Animals · Kai Zhang ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード トランスクリプトーム

  7. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Fat mass index is associated with altered platelet fatty acid composition, oxidative stress, and inflammation

    2025 · Lipids in Health and Disease · Inga Fomčenko ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 炎症 / 過体重 / 体格指数(BMI) / 臨床栄養

  8. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Feed restriction has no effect on milk lipolysis, although it results in a marked reduction in milk lipoprotein lipase activity in dairy goats

    2025 · Small Ruminant Research · Laurence Bernard ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 遺伝子型

  9. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Enhancing the bioaccessibility of lipid-soluble nutrients: Medium- and long-chain triacylglycerols improve digestibility and micellization efficiency

    2025 · LWT · Yanjuan Wang ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 加水分解 / 消化 / 脂肪酸

  10. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Tolerogenic dendritic cells induced by withdrawal of polyunsaturated fatty acid DHA and mTOR inhibitor PP242 attenuate allograft rejection

    2025 · Acta Biochimica et Biophysica Sinica · Ning Wang ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 免疫系 / 多価不飽和脂肪酸

  11. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The association between plasma omega-3 fatty acids and suicidal ideation/self-harm in the United Kingdom Biobank

    2025 · Lipids in Health and Disease · William Grant Franco ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 臨床栄養 / 心理的介入

  12. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Stearoyl-CoA desaturase-1 is vital for milk lipid synthesis: Deletion impairs mammary gland and neonatal development

    2025 · Journal of Lipid Research · Mugagga Kalyesubula ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 授乳期(乳汁分泌) / 脂肪酸

  13. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The effect of consuming diets containing beef compared with plant-based beef substitute on human milk composition in the study of nutrition in postpartum and early-life (SUPER) randomized crossover feeding trial

    2025 · American Journal of Clinical Nutrition · Summer Messer ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT)

  14. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Maternal fish oil supplementation improves metabolic and inflammatory markers in mice overfed during the postnatal period

    2025 · Frontiers in Nutrition · I. Lopes ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス / 炎症

  15. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    A comparison of alternative oil supplements as a source of bioaccessible key fatty acids

    2025 · International Journal of Food Science & Technology · Carlos Cardoso ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 健康効果 / 人の健康

  16. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Pathways Contributing to Chemotherapy‐Induced Myotoxicity Are Attenuated by EPA + DHA in a Clinically Relevant Model of Colorectal Cancer

    2025 · Journal of Cachexia Sarcopenia and Muscle · Peter Isesele ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ホメオスタシス(恒常性) / がん

  17. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Marine n‐3 Polyunsaturated Fatty Acids Mitigate Obesity Traits Through PRDM16‐Driven Gene–Nutrient Interaction and Spatiotemporal Scale Browning Process

    2025 · Food Frontiers · Xiaohui Liu ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / メタボロミクス

  18. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Production of 13C-labeled docosahexaenoic acid from heterotrophic marine microorganisms Aurantiochytrium mangrovei and Crypthecodinium cohnii enabling fluxomic applications

    2025 · Frontiers in Bioengineering and Biotechnology · Manon Buscaglia ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 代謝 / 脂肪酸

  19. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    FADS1 and FADS2 Gene Polymorphisms Affect Omega-3 and Omega-6 Erythrocyte Fatty Acid Composition and Influence the Association Between Dietary Fatty Acid Intake and Lipid Profile in Brazilian Adults

    2025 · Metabolites · Laís Duarte Batista ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 脂肪酸 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 遺伝子型

  20. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Quantification of esterified oxylipins following HILIC-fractionation of lipid classes

    2025 · Journal of Lipid Research · L. Wende ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 加水分解 / 酵素

  21. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Eligibility for Icosapent ethyl in patients undergoing cardiac rehabilitation: A real-world cohort study

    2025 · International Journal of Cardiology · Filippo Brucato ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード コホート研究 / 臨床試験 / 後方視的コホート研究

  22. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega 3 fatty acid docosahexaenoic acid (DHA) mitigates inflammatory responses in experimental sepsis

    2025 · Frontiers in Pharmacology · Bianca Portugal Tavares de Moraes ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 敗血症 / 炎症 / 脂肪酸

  23. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effect of oil blends with near equal increases in 18 carbon n-3 and n-6 fatty acids on fatty acid profile of eggs

    2025 · Poultry Science · Ahmed S.A. El-Zenary ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 脂肪酸 / 食事

  24. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Dietary supplementation of conjugated linoleic acid in adult Creole goats: Effects on weight gain, carcass yield and meat quality

    2025 · Emirates Journal of Food and Agriculture · Marco A. Sotelo-Turban ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 脂肪酸 / 多価不飽和脂肪酸

  25. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Transcriptomic Changes Underlying the Anti-Steatotic Effects of DHA Supplementation in Aged Obese Female Mice

    2025 · International Journal of Molecular Sciences · Álvaro Pejenaute ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード トランスクリプトーム / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 肥満 / 代謝

  26. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Prophylactic Effect of Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids Monotherapy in Preventing Recurrent Major Depressive Disorder: A Randomized Controlled Trial

    2025 · Biomedicine · Ikbal Andrian Malau ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / 多価不飽和脂肪酸 / 臨床試験

  27. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Regulating effects of hydroxytyrosol acyl esters with different acyl chain lengths and isomers on gut microbiota: insights from in vitro gastrointestinal digestion, fecal fermentation and Lactobacillus fermentation

    2025 · Journal of the Science of Food and Agriculture · Xinmiao Wang ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 発酵 / 脂肪酸 / 代謝 / 人の健康

  28. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Fish Oil Present in High-Fat Diet, Unlike Other Fats, Attenuates Oxidative Stress and Activates Autophagy in Murine Adipose Tissue

    2025 · Nutrients · Karolina Ciesielska ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 酸化ストレス / 脂肪酸

  29. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    17,18-epoxyeicosatetraenoic acid ameliorates mRNA-LNP–induced local inflammation by inhibiting neutrophil infiltration

    2025 · Journal of Lipid Research · Keigo Iemitsu ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 炎症 / 免疫系

  30. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Influences of dietary guanidinoacetic acid supplementation on performance and proteins involved in milk fat and protein synthesis in dairy cows

    2025 · Animal nutrition · Jing Zhang ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 授乳期(乳汁分泌) / 脂肪酸

  31. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Enriched and deficient omega-3 PUFA exposure from gestation to adulthood modulates anxiety-related behavior and stress- and neuroplasticity-related brain gene expression in mice

    2025 · Progress in Neuro-Psychopharmacology and Biological Psychiatry · Santiago Bianconi ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 遺伝子発現 / 気分(ムード) / 認知

  32. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Measurement of Endogenous Fatty Acid Esters of Hydroxy Fatty Acid (FAHFA) and Alkyl-diacylglycerol (TG(O)) from Human Breast Milk

    2025 · PubMed Central · Megan Li Xian Lee ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 母乳 / 脂肪酸

  33. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Safety of Omega‐3 Fatty Acid Supplementation During Pregnancy: A Meta‐Analysis of Randomized Controlled Trials

    2025 · International Journal of Clinical Practice · Fangxiang Mu ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / プラセボ(偽薬) / 妊娠 / 信頼区間

  34. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Resolvin D1 Modulates the Inflammatory Processes of Human Periodontal Ligament Cells via NF-κB and MAPK Signaling Pathways

    2025 · Biomedicines · Jing Yan ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード シグナル伝達 / 炎症

  35. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Turning Mushy Lipids into Fruity Notes: Unlocking Lactone Biosynthesis Potential in Fat Industry Lipid Waste

    2025 · Foods · Jolanta Małajowicz ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ポリフェノール / 多価不飽和脂肪酸 / 脂肪酸 / 抗酸化物質

  36. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Genetic variance components for alternative definitions of fatty acids in dairy cow milk expressed either as a concentration or yield

    2025 · Journal of Dairy Science · Maria Frizzarin ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 脂肪酸

  37. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Molecular docking and molecular dynamics study of PUFAs from Navicula salinicola: prospective antiviral strategies targeting the SARS-CoV-2 spike protein

    2025 · PubMed Central · Aiyi Asnawi ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / ドコサヘキサエン酸(DHA)

  38. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The interaction of essential fatty acids and conjugated linoleic acid on regulation of milk synthesis and the formation of milk ingredients from [13C6]-glucose during early lactation in dairy cows

    2025 · Journal of Dairy Science · H.M. Hammon ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 授乳期(乳汁分泌) / 脂肪酸

  39. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Characterization of glucose transporter-targeted lipid nanoparticles for enhancing n-3 PUFA utilization in slow-growing Korat chickens

    2025 · Scientific Reports · Piyaradtana Homyok ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ナノ粒子 / 多価不飽和脂肪酸 / 生体内(in vivo)

  40. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Ex Vivo Human Skin as a Platform to Study Cosmetic Modulation of Specialized Pro-Resolving Mediators

    2025 · Cosmetics · Michele Massironi ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 炎症 / 生体内(in vivo) / 免疫系 / ドコサヘキサエン酸(DHA)

  41. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Inhibition of SCD1 attenuates neuroinflammation and brain injury after cerebral ischemia-reperfusion

    2025 · Brain Research Bulletin · Shuo Li ほか · 被引用 1全文無料

    日本語キーワード 脳卒中 / シグナル伝達 / アポトーシス(細胞死)

  42. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The Safety of Nebulized Conjugated Linoleic Acid for COVID-19 Respiratory Tract Infections

    2025 · Cureus · Sven T Jonsson ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 有害事象(副作用) / 抗菌

  43. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Very long-chain saturated fatty acids in plasma lipids: association with cardiometabolic risk influenced by lipid interactions

    2025 · Cardiovascular Diabetology · Inés Domínguez-López ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 交絡 / 糖尿病 / 肥満

  44. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Nourishing the Brain or the Mood? Dietary Omega-3s for Psychological, but Not Cognitive Health

    2025 · Nutrients · Jakub Orłowski ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 気分(ムード) / 認知 / うつ病(抑うつ)

  45. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Dietary Fat Intake, Blood Tau Levels, and Cognitive Decline in Older Adults

    2025 · Alzheimer s & Dementia · Xiaoran Liu ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 認知 / 血圧 / 肥満

  46. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Dihomo-γ-Linolenic Acid Elevation with Desaturase Imbalance in Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease in a Japanese Health Checkups Cohort: HOZUGAWA Study, a Multi-Omic, Diet Adjusted Analysis

    2025 · Nutrients · Sayaka Kawai ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 体格指数(BMI) / オッズ比 / ロジスティック回帰

  47. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acid Supplementation Did Not Reduce Inflammation to Improve Iron Absorption in South African Women Living with Overweight or Obesity

    2025 · Journal of Nutrition · Mary A Uyoga ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 過体重 / 肥満 / 炎症 / 多価不飽和脂肪酸

  48. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Impact of icosapent ethyl on CSF NULISA vascular, metabolic, and AD biomarkers in cognitively unimpaired Veterans at risk for dementia

    2025 · Alzheimer s & Dementia · Cynthia M. Carlsson ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 認知症 / コホート研究 / 危険因子(リスク要因) / 炎症

  49. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Feasibility Study of Soybean Oil-Fortified Foods to Alter Blood Content of Linoleic Acid and Body Weight: A Randomized Double-Masked Placebo-Controlled Crossover Trial

    2025 · Journal of Nutrition · Rachel M. Cole ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 体重 / ランダム化比較試験(RCT)

  50. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of EPA+DHA and Corn Oil Supplementation on PUFA Concentrations across Plasma Lipid Pools and on Downstream Oxylipins: Exploratory Results from a Randomized Controlled Trial in Healthy Humans

    2025 · Journal of Nutrition · Neha Balakrishnan ほか · 被引用 1全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / ランダム化比較試験(RCT)