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脂肪酸と健康の論文一覧(33 ページ目)

Fatty Acid Research and Health · 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康 · 1,850 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年

魚油に多いEPA・DHAをはじめとする脂肪酸を対象に、食品や植物油に含まれる量と組成、体内での吸収のされ方、炎症や代謝に関わる仕組みが調べられている。オメガ6とオメガ3の摂取比率と循環器の指標との関連を検討した報告も集まる。

2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,850 本を収録しています。うち 1,062 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。

分類は OpenAlex の自動分類(トピック T10387・原名 Fatty Acid Research and Health)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。

  1. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    High sn‐2 DHA in Dietary Triglyceride Enhances Cognitive Performance of Mice

    2025 · Journal of Food Science · Qi Fang ほか全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 母乳 / 認知

  2. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The Role of Chicken Meat Fatty Acids and Lipid Indices in Healthy Human Nutrition: Scientific Literature Review

    2025 · Poljoprivreda · Igor Kralik ほか全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 人の健康

  3. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Preparation of Human Milk Substitute Fat by Physical Blending and Its Quality Evaluation

    2025 · Foods · Xueming Jiang ほか全文無料CC BY 4.0

  4. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    61 Trainee Award: Daily supplementation of ω-3 polyunsaturated fatty acids to IUGR-born neonatal lambs improved skeletal muscle growth and body composition

    2025 · Journal of Animal Science · Melanie R White ほか全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸

  5. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Biochemical Mechanisms of Lipid Metabolism and Dietary Fats: A Comprehensive Review

    2025 · Spectrum of Emerging Sciences · Anubha Jha全文無料

    日本語キーワード 代謝 / 脂肪酸

  6. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Conjugated Linoleic Acid Ameliorates Staphylococcus aureus-Induced Inflammation, Oxidative Stress, and Mitophagy via the PPARG-UCP2 Pathway in Hu Sheep Mastitis

    2025 · Agriculture · Yuzhi Jin ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 抗酸化物質 / 酸化ストレス

  7. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Spatial mapping of PUFA incorporation into phospholipids with bisallylic deuteration

    2025 · Journal of Lipid Research · Junji Obi ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 代謝 / 脂肪酸 / 生体内(in vivo)

  8. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Phosphatidylserine Supplementation on Psychomotor Speed among Healthy Adults with Subjective Cognitive Declines

    2025 · Innovation in Aging · Yin Liu ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 認知 / プラセボ(偽薬) / ランダム化比較試験(RCT)

  9. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Assessing the effect of eicosapentaenoic acid (EPA) on CSF levels of matrix metalloproteinases and their inhibitors

    2025 · Alzheimer s & Dementia · Samantha L. Shapiro ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード プラセボ(偽薬) / 臨床試験 / 酵素 / 腎臓

  10. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    OMEGA-3 FATTY ACIDS AND CARDIOVASCULAR DISEASE: A DECADE OF EVIDENCE

    2025 · International Journal of Innovative Technologies in Social Science · M. Janiszewska ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 有害事象(副作用) / ランダム化比較試験(RCT)

  11. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of vitamin D3, omega-3 fatty acids and a simple home exercise program on change in physical activity among generally healthy and active older adults: The 3-year DO-HEALTH trial

    2025 · Zurich Open Repository and Archive (University of Zurich) · Kariem Hussein ほか全文無料

    日本語キーワード ビタミン / ビタミンD / ランダム化比較試験(RCT) / 身体活動

  12. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    RELATIONSHIP BETWEEN QUANTITATIVE COMPOSITION INDICATORS AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF RED BELARUSIAN CATTLE MILK

    2025 · Вестник Красноярского государственного аграрного университета · М.В. Левченко ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 脂肪酸

  13. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Bioconversion and Metabolic Fate of the n-1 Polyunsaturated Fatty Acids, 6,9,12,15- Hexadecatetraenoic (C16:4 n-1) and 8,11,14,17- Octadecatetraenoic (C18:4 n-1) Acids, in HepG2 Cells

    2025 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Koki Sugimoto ほか全文無料CC BY-SA 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 脂肪酸 / 代謝

  14. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    NUTRITIONAL AND ENVIRONMENTAL FACTORS DETERMINING DHA STATUS IN PREGNANT AND LACTATING WOMEN: IMPLICATIONS FOR MATERNAL AND NEONATAL HEALTH

    2025 · International Journal of Innovative Technologies in Social Science · Anna Karcz ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 多価不飽和脂肪酸 / 妊娠 / 授乳期(乳汁分泌)

  15. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Lipohyperthrophy: New Technology, Old Problems

    2025 · PubMed Central · J V Rocha全文無料

  16. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Study on knowledge, attitude and consumption behaviour regarding dietary Trans fats and estimation of the Trans fat levels in commonly consumed fried street foods in Pali city

    2025 · Indian Journal of Community Health · Yachana Choudhary ほか全文無料

    日本語キーワード 観察研究 / 公衆衛生

  17. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Evaluation of the anti-inflammatory effects of different types and concentrations of omega-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) in pullet and laying hen diets

    2025 · Mspace (University of Manitoba) · Shengnan Li全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 免疫系

  18. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Perinatal nutrition impacts on the functional development of the visual tract in infants

    2025 · UTUPub (University of Turku) · Normia J. ほか全文無料

    日本語キーワード 妊娠 / 脂肪酸

  19. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Development and application of methods using oxylipins to examine dietary omega-3 requirements and phospholipase A2 activity

    2025 · Mspace (University of Manitoba) · Anne Manson全文無料

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 脂肪酸

  20. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Three-months effect of EPA and DHA supplementation on red blood cell fatty acid compositions and on omega-3 index in patients with history of cardiovascular diseases: an open label study

    2025 · Archivio Istituzionale della Ricerca (Universita Degli Studi Di Milano) · S. Perna全文無料

    日本語キーワード 脂肪酸

  21. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effectiveness of Omega-3 Fatty Acids Versus Placebo in Subjects at Ultra-High Risk for Psychosis: The PURPOSE Randomized Clinical Trial

    2025 · Universitätsbibliothek Tübingen · Tobias Renner全文無料

    日本語キーワード プラセボ(偽薬) / ランダム化比較試験(RCT) / 臨床試験 / 糖尿病

  22. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Transport of Docosahexaenoic Acid Across the Blood-Brain Barrier

    2025 · Journal of Lipid Nutrition · Takuro Iwao全文無料

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / 脂肪酸

  23. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Nutritional Functions of Medium Chain Fatty Acids

    2025 · KAGAKU TO SEIBUTSU · Toshiaki AOYAMA全文無料

    日本語キーワード 脂肪酸 / 多価不飽和脂肪酸

  24. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Maximizing Omega-3 Health Benefits: The Gilthead Seabream Case Study as a Reflection on the Challenge of Harmonizing Sustainability, Affordability, Quality, Safety, and Health

    2025 · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Carlos Cardoso ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 持続可能性(サステナビリティ) / 人の健康 / バランス能力 / 健康効果

  25. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Maximizing Omega-3 Health Benefits: The Gilthead Seabream Case Study as a Reflection on the Challenge of Harmonizing Sustainability, Affordability, Quality, Safety, and Health

    2025 · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Carlos Cardoso ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 持続可能性(サステナビリティ) / 人の健康 / バランス能力 / 健康効果

  26. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Omega-3 fatty acids and oxylipins as modulators of phagocytosis in human macrophages

    2025 · Bergische Universität Wuppertal · Rebecca Kirchhoff全文無料

    日本語キーワード 脂肪酸 / 免疫系 / 多価不飽和脂肪酸

  27. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Plasma fatty acid composition predicts bone mineral accrual from childhood to adolescence : the Physical Activity and Nutrition in Children study

    2025 · Jyväskylä University Digital Archive (University of Jyväskylä) · Timo A. Lakka ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 骨塩(骨ミネラル) / 脂肪酸

  28. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Maternal supplementation with docosahexaenoic acid does not cause constriction of fetal ductus arteriosus: randomized controlled trial

    2024 · Ultrasound in Obstetrics and Gynecology · Paulo Zielinsky ほか全文無料

    日本語キーワード プラセボ(偽薬) / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 妊娠 / ランダム化比較試験(RCT)

  29. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Impact of Fish Intake Frequency on Cardiovascular Disease-Specific Survival in Hemodialysis Patients

    2024 · JMA Journal · Tadasuke Ando ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 信頼区間 / 消化器病学

  30. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    442 Association of fatty acid intake with preterm birth in nulliparas with obesity

    2024 · American Journal of Obstetrics and Gynecology · Stephanie A. Fisher ほか全文無料

    日本語キーワード 肥満 / 産科学

  31. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Pre-gestational overweight and polyunsaturated fatty acids in human milk: theoretical causality model

    2024 · Ciência & Saúde Coletiva · Yasmin Notarbartolo di Villarosa do Amaral ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 過体重 / 多価不飽和脂肪酸 / 食品科学 / 生理学

  32. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Identifying Immunodominant Major Urinary Proteins (MUPs) In Mouse Urine

    2024 · Journal of Allergy and Clinical Immunology · Kavita Sharma ほか全文無料

    日本語キーワード 内分泌学

  33. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Multidomain preventive intervention trials and plasma biomarkers

    2024 · The Lancet Healthy Longevity · Marco Bucci ほか全文無料

    日本語キーワード 認知症 / プラセボ(偽薬) / 臨床試験 / ランダム化比較試験(RCT)

  34. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Milk Fat Globule Membrane Proteins. 8. Fatty Acid-Binding Protein (FABP)

    2024 · Dairy Industry · V. V. Elchaninov全文無料

    日本語キーワード 脂肪酸 / 食品科学 / 遺伝子

  35. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Oleuropein Inhibits Astrocyte Damage Induced by Oxygen-Glucose Deprivation

    2024 · Indian Journal of Pharmaceutical Sciences · Shihang Zhang ほか全文無料

    日本語キーワード 内分泌学 / 抗酸化物質

  36. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Exploring the potential of fish oil (Omega-3 and Omega-6 Polyunsaturated Fats) as metabolic mediators for targeted cancer therapy

    2024 · International Journal of Life Science Research Archive · Isaac Sokoato Momoh ほか全文無料

    日本語キーワード がん / 多価不飽和脂肪酸 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / バイオテクノロジー

  37. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Quantification and classification of fatty acids in marine fish oil from Southeast Sulawesi using gas chromatography and chemometrics

    2024 · Journal of Applied Pharmaceutical Science · Irnawati Irnawati ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード クロマトグラフィー

  38. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of High Potency Hydroxytyrosol from Natural Sources in Cardiovascular Disease and its Risk Factors: A Mini Review

    2024 · Malaysian Journal of Chemistry全文無料

    日本語キーワード 薬理学 / 試験管内(in vitro)

  39. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Olive oil Ameliorates renal Ischemia-reperfusion-mediated hepatic and renal changes in stressed rats

    2024 · Traditional Medicine and Modern Medicine · Noha S. Sobhy ほか全文無料

    日本語キーワード 腎臓 / 循環器病学 / 内分泌学

  40. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Unlocking the Potential of Stingray (Dasyatis sephen) Extract: A Novel Investigation into EPA and DHA Effects on Lipid Metabolism in High-Fat Diet-Fed Wistar Rats

    2024 · Pharmacognosy Journal · Sihning Sihning EJT ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード ドコサヘキサエン酸(DHA) / コレステロール / 脂肪酸 / 多価不飽和脂肪酸

  41. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Comparative Analysis of Monounsaturated Fatty Acids in the Peripheral Blood of Residents of Different Climatic Regions

    2024 · Journal of Medical and Biological Research · Boris А. Shengof ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 脂肪酸 / 食品科学 / 生理学

  42. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effects of chronic exposure to soluble fractions of spent engine oil on the fertility of male Wistar rats

    2024 · Veterinary Research Notes · Olumide Ajani ほか全文無料CC BY 4.0

  43. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Diacylglycerol oil on metabolic syndrome: A Review

    2024 · Theoretical and Natural Science · Yilin Lyu全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 肥満 / 生理学 / インスリン / 内分泌学

  44. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    The effect of Omega-3 fatty acid– fish oil and seed oil–on the prevention of Alzheimer’s disease

    2024 · Theoretical and Natural Science · Huaqing Li ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 多価不飽和脂肪酸 / 観察研究 / ドコサヘキサエン酸(DHA) / 脂肪酸

  45. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Investigation of the Physiological and Histopathological Effects of Omega Acids (3, 6, 9) and Stearic Acid on Rats in Ischemia Reperfusion

    2024 · Muş Alparslan Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi · Tuğba Karahan ほか全文無料

    日本語キーワード 酸化ストレス / 脂肪酸 / 腎臓

  46. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Impact of Long-Term Dietary High Fat and Eicosapentaenoic Acid on Behavior and Hypothalamic-Pituitary-Adrenal Axis Activity in Amyloidogenic APPswe/PSEN1dE9 Mice

    2024 · PubMed Central · Breanna N. Harris ほか全文無料

    日本語キーワード 内分泌学 / 脂肪酸 / 多価不飽和脂肪酸

  47. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    EXPLORING LIPID VARIATIONS IN UMBILICAL CORD BLOOD ACROSS DIFFERENT DELIVERY MODES

    2024 · Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research · Avinash Namdeo Jadhao ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード 解剖学

  48. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Pleiotropic beneficial cardiometabolic actions of a high‐purity eicosapentaenoic acid product in high cardiovascular risk individuals

    2024 · Lipids · Charalampos I. Liakos ほか全文無料

    日本語キーワード 内分泌学 / 糖尿病 / コレステロール / 脂肪酸

  49. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Effect of intradialytic extra virgin olive oil-based lipid emulsion on the inflammatory markers TNF alpha, IL1 and IL6 in patients with chronic kidney disease: A randomized clinical trial

    2024 · Journal of Functional Foods · Olvânia Basso de Oliveira ほか全文無料

    日本語キーワード ランダム化比較試験(RCT) / 腎疾患 / 消化器病学 / 炎症

  50. 栄養学・食事 › 脂肪酸と健康

    Decreased circulating omega-3 fatty acids increase the risk of myocardial infarction: a two-sample Mendelian randomization study

    2024 · Frontiers in Cardiovascular Medicine · Wei Wang ほか全文無料CC BY 4.0

    日本語キーワード オッズ比 / 信頼区間 / 脂肪酸 / 循環器病学