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食品科学と栄養研究の論文一覧(14 ページ目)
Food Science and Nutritional Studies · 栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究 · 1,497 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年
果実・種子・香辛料など個々の食材の成分、抗酸化性、加工への向き不向きを分析する。トマトやリンゴの搾りかすといった副産物の活用、雑穀や機能性素材を加えた試作品の官能評価が多く報告される。
2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,497 本を収録しています。うち 478 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。
分類は OpenAlex の自動分類(トピック T13479・原名 Food Science and Nutritional Studies)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
TDZ Induced Organogenesis and Phytochemical Profiling of In Vitro Raised Plants of Sarpgandha (Rauvolfia serpentina L.)- An Endangered Medicinal Plant
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Assessment of supplementation with nutri-dense millet bar to combat iron deficiency Anemia in Adolescent girls of Wanaparthy district, Telangana
日本語キーワード 貧血 / 小児科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
STUDIES ON APPLICABILITY OF PEANUT SHELL POWDER AS SUPER DISINTEGRANT IN TELMISARTAN MOUTH DISSOLVING TABLETS
日本語キーワード 複合材料
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation and Evaluation of Herbal Cold Cream
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Exploring the amazing secrets and numerous medicinal value of Ficus benghalensis Linn (Banyan Trees)
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
FORMULATION OF GREEN MUSSELBAMBOO SHOOT SIOPAO
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Nutraceutical Value of Narikela Khanda and Its Importance for Children’s Growth and Nutrition: A Review Article
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 老年学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Variability studies on morphological characteristics of indigenous Bael (Aegle marmelos Correa) genotypes at Mahasamund district of Chhattisgarh, India
日本語キーワード 伝統医学 / 遺伝子型 / 遺伝子
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Nutritional and sensory evaluation of functional cookies fortified with Amra (Spondias pinnata) and Harad (Terminalia chebula) peel powders
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
CASE STUDY ON EFFICACY OF SIRISA (ALBIZIA LEBBECK) PHALA TAILA IN DARUNAKA
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
THE QUALITATIVE PHYTOCHEMICAL SCREENING OF BUTTER VAR. OF AVOCADO PEEL EXTRACT (Persea americana) AS AN ALTERNATIVE RAW MATERIAL WITH POTENTIAL AS MEDICINE
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 伝統医学 / 原材料 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Efforts To Control Contamination of Chicken Carcass by Helicobacter Pylori.
日本語キーワード 食品科学
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Safety Profile of Aqueous Extract from Traditional Recipes in the Royal Textbook of King Rama V in Albino Wistar Rats
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Physico-chemical qualities and shelf life of chicken caruncles added with Bengal gram flour
日本語キーワード 食品科学 / 細菌
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
The Effectiveness of Zero Energy Cool Chamber in Extending the Shelf Life of Cherry Tomatoes with Packaging Treatment
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Preparation and Evaluation of Polyherbal Gel by Using Wheatgrass and Cucumber Extract
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Addition of lemongrass essential oil into chicken meat silk rolls
日本語キーワード 食品科学 / 複合材料
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect of heat on phytochemical profile and antioxidant activity in Amla (Emblica offinalis) fruit extract
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 抗酸化物質 / 伝統医学 / 食品科学
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Cookies Fortified with Corn-Based Sagip Nutri Powder
日本語キーワード 食品科学
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Physicochemical Properties Of Sugar Substituted Apple Jam
日本語キーワード 糖・砂糖 / 食品科学
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Acceptability and Nutritive Value of Turmeric (Curcuma Longa) Juice Fortified with Malunggay (Moringa Oleifera), Lemon Grass (Cymbopogon Citratus) and Cassava (Manihot Esculenta) Based Sagip Nutri-Pack
原文(英語) ·
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
STUDY OF QUALITY INDICATORS AND TECHNOLOGICAL PARAMETERS OF ANABASIS SALSA RAW MATERIALS
日本語キーワード 原材料
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Morphological characterization of tree and leaf parameters in bael (Aegle marmelos Correa) genotypes
日本語キーワード 遺伝子型 / 伝統医学 / 遺伝子
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Formulation and Evaluation of Herbal Face Wash of Cynodon Dactylon
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation and Evaluation of Soap by using Goat Milk and other Herbals
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Amelioration of Beef Burger Quality with Lycopene and Aloe vera Supplements
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学 / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Is Dragon Fruit a Promising Fruit in Assam: An Economic Feasibility Analysis
日本語キーワード バイオテクノロジー / 農業 / 伝統医学
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Unveiling The Potential of Polygonum Plebeium: From Folk Remedy to Functional Bioactive Resource
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A Research on Nanoemulsion of Ginger Grass Oil (Cymbopogon Martini).
日本語キーワード 伝統医学
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Introduction of Wild Medicinal Plants in the Botanical Garden of Osh State University
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A Review on Formulation and Evaluation of Herbal ColdCream
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A Review on Herbal Face Wash
日本語キーワード 伝統医学
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Formulation and Evaluation of Nutraceuticals Powder
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Shelf Life Studies of Quick Cooking Dhal (QCD) Developed From Pjtsau Red Gram Dhal Varieties
日本語キーワード 食品科学 / 細菌
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation and evaluation of protein powder by using Karela and Jamun seed powder
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation and evaluation of polyherbal facewash tablet
日本語キーワード 伝統医学 / 薬理学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect of temperature on phytochemical composition of karonda (Carissa carandas L.)
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル)
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Characterization of Physical Properties and Sensory Evaluation of Pletok Bir Enriched with Apple Juice
日本語キーワード 感覚系 / 食品科学 / ナノテクノロジー / 認知心理学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
COULD STRAWBERRY TREE EXTRACT PREVENT AND TREAT GASTROINTESTINAL DISORDERS?
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
EVALUATION OF VARIETIES AND HYBRIDS OF TABLE CARROT FOR THE PRODUCTION OF DRIED PRODUCTS
日本語キーワード バイオテクノロジー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development and quality evaluation of chicken nuggets incorporated with ground nut stored at refrigerated temperature
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
STUDY OF THE MORPHOLOGICAL CHARACTERS OF AONLA (EMBLICA OFFICINALIS GAERTN.) GENOTYPES
日本語キーワード 遺伝子型 / 伝統医学 / 遺伝子
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
STUDY ON THE STORAGE STABILITY OF CHIA SEEDS INCORPORATED POMEGRANATE SYRUP AND RTS
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation and Evaluation of Polyherbal Handwash of Terminalia catappa and Elettaria cardamomum
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Geographical Impact on Quality Control and Standards of Medicinal Plants in Indian environmental conditions: An overview
日本語キーワード 環境計画
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
BIO-EFFICACY STUDIES OF BIO STIMULANT (UNIQUE) IN RELATION TO GROWTH, YIELD AND SHELF-LIFE OF THOMPSON SEEDLESS GRAPE VARIETY UNDER MULTILOCATION
日本語キーワード バイオテクノロジー / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
EFFECT OF PACKAGING MATERIAL AND STORAGE ON CERTAIN POSTHARVEST ATTRIBUTES IN LOOSE FLOWER OF TUBEROSE (POLIANTHES TUBEROSA) CULTIVAR ARKA PRAJAL
日本語キーワード 栽培品種
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development and assessment of a natural cold cream enriched with extract of Bougainvillea spectabilis, Ocimum sanctum, Aloe barbadensis and Rose indica
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Acceptability of squash seeds (Cucurbita maxima) kropek
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation and evaluation of solar-assisted tray dried khoa powder based gulabjamun mix
日本語キーワード 食品科学