健康や心の不調に関する判断は、必ず医療機関・専門家に相談してください。本サイトは論文の所在を案内するもので、診断や治療の助言ではありません。
食品科学と栄養研究の論文一覧(23 ページ目)
Food Science and Nutritional Studies · 栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究 · 1,497 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年
果実・種子・香辛料など個々の食材の成分、抗酸化性、加工への向き不向きを分析する。トマトやリンゴの搾りかすといった副産物の活用、雑穀や機能性素材を加えた試作品の官能評価が多く報告される。
2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,497 本を収録しています。うち 478 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。
分類は OpenAlex の自動分類(トピック T13479・原名 Food Science and Nutritional Studies)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Physico-chemical and antioxidant properties of shrikhand when incorporated with ginger and lemongrass
日本語キーワード 食品科学 / 抗酸化物質 / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
In Vivo Study of Unani Herbal Formulation Beikh-E-Karafs (Apium graveolens) Revandchini (Rheum Emodi) Namak-E-Turb (Raphanus sativus) with Lithogenic diet (Cholesterol Cholic acid & Fatty diet) Induced Hasat-ul-Mirarah (Cholelithiasis) in Mice
日本語キーワード 伝統医学 / 生体内(in vivo) / コレステロール / バイオテクノロジー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Flowers Used for Treatment of Gynaecological Disorders by Women of Saran District
日本語キーワード 家庭医療
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
EVALUATION OF PHARMACY EMPLOYEES’ USAGE OF HERBAL PRODUCTS AND KNOWLEDGE ABOUT FOOD–DRUG INTERACTIONS
日本語キーワード 薬物(医薬品) / 伝統医学 / 薬理学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Organoleptic Quality of Herbal Coagulated Chhana Spread
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
UTILIZATION OF BANANA PEELS IN SEVERAL INDUSTRY: AN OVERVIEW
原文(英語) ·
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evaluation of Some Popular Rice Varieties of Bangladesh for Physical and Cooking Quality Properties
原文(英語) ·
日本語キーワード バイオテクノロジー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
EVALUATION OF QUALITY ATTRIBUTES IN THE READY-TO-SERVE (RTS) BLEND BEVERAGE FROM STRAWBERRY (FRAGARIA ANANASSA DUCH.), GUAVA (PSIDIUM GUAJAVA LINN.) AND APPLE (MALUS DOMESTICA BORKH)
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Supplementation of Amra Beej Majja Churna in Vitamin B12 Deficiency - A Case Study
日本語キーワード 小児科学 / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Identification of Seeds of Indian Senna of Commerce
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Study on Genetic Variability in Coriander (Coriandrum sativum L.)
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A Survey of Wild Plants of Horticulture Value from Punjab
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Polyphenols from Tropical Almond Leaves (Terminalia catappa L.): Optimized Extraction Conditions and α-Glucosidase Inhibitory Activity
原文(英語) ·
日本語キーワード ポリフェノール / 抗酸化物質 / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Studies on Growth, Development and Establishment of Different Bael (Aegle marmelos L.) Varieties under Prayagraj Agro Climatic Conditions
日本語キーワード 農業
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development of Pomegranate Aloe Vera Juice: Pomalo
日本語キーワード 食品科学 / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A Review on Formulation and Evaluation of Multipurpose Herbal Cream
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Implementation of Prp and Haccp System for Commercial Cake Filled with Butter Cream Cake Samples in Dakahlia Governorate
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Impact of Citrus reticulata Peel Extract and Bifidobacterium longum on Staphylococcus aureus during Cold Storage of Functional Yoghurt
日本語キーワード 食品科学 / 微生物学 / 細菌 / 乳酸菌(ラクトバチルス)
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A Review on Hypoglycemic Role of Wheatgrass
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 抗菌 / 伝統医学 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evaluation of in vitro immunomodulatory and antimicrobial activity with safety study of granules of Naque Nazla
日本語キーワード 抗菌 / 伝統医学 / 試験管内(in vitro) / 薬理学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Preparation and Evaluation of Herbo- Mineral Scrub using Banana Peel Powder
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Quality Changes During the Storage of Ready to Eat Pumpkin Butter Prepared Using Terminalia arjuna and Glycyrrhiza glabra Powder
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation and Evaluation of Belt Leaf Extract Cream Preparation with Varied Concentrations Of 96% Ethanol as Anti-Septic
原文(英語) ·
日本語キーワード 伝統医学 / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evaluation of physico-chemical and organoleptic properties of ginger lemonade syrup value added with mint, lemon grass and basil
日本語キーワード 食品科学 / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Influence of Planting Dates on Survival and Growth Parameters of Two Jamun (Syzygium cumini) Cultivars: ‘Goma Priyanka’ and ‘Ra Jamun’
日本語キーワード 栽培品種
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evidence of millet in Siddha system of medicine: A review
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A review of Siddha smart foods millet products for a healthy lifestyle
日本語キーワード 食品科学 / 伝統医学 / バイオテクノロジー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
PHYSICAL EVALUATION AND ANTI-MICROBIAL ACTIVITY ON POLY HERBAL VANISHING CREAM
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A Research on Development and Evaluation of Polyherbal Cold Cream
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Preparation of herbal shrikhand using lemongrass and Aloe vera
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Drudgery reduction by using women friendly technology for harvested Roselle
日本語キーワード 低減・整復
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Investigation on the Differences in the Quality Traits of Aonla Cultivars and Appropriate for Pickle Making
日本語キーワード 栽培品種
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Stability of an isotonic beverage based on sweet whey permeate added with cape gooseberry (Physalis peruviana L.)
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Optimization of Processing Parameters for Mechanized Production of Thabdi
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Handsanitizer from Kitolod Leaf Extract: Optimized Antibacterial Gel Against Staphylococcus aureus with SNI 2588:2017 Quality Analysis
日本語キーワード 伝統医学 / 細菌
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Review on development of idli pre-mix by incorporation of black cumin seeds (Kalonji Seeds)
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evaluation of Vermicelli with High Nutritional Value
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation, Optimization, and Evaluation of Herbal Antifungal Cream using Achyranthes aspera and Cassia tora Extract
日本語キーワード 伝統医学 / 代替医療
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect of Green Manures, Biofertilizers and Vermicompost on Quality Parameters of Sapota [Manilkara achras (Mill.) Fosberg] cv. Kalipatti
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Impact of leave extract and alternate sweeteners on Physio-chemical properties of dragon fruit jam
日本語キーワード 食品科学 / 糖・砂糖
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Performance of different varieties of chrysanthemum under Prayagraj agro-climatic conditions
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Review on extraction of fennel seed essential oil and incorporation into vodka
日本語キーワード クロマトグラフィー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Organoleptic Assessment of Cream Soup Formulation "KRIMERA" as a Functional Food Alternative for Anemia Adolescents
原文(英語) ·
日本語キーワード 貧血 / 食品科学 / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Impact of microbial consortia on the physico-chemical and biological properties of soil in jamun (Syzygium cumini L.) cv. Goma Priyanka
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation And Evaluation Of Herbal Cream For The Treatment Of Wound Healing
日本語キーワード 伝統医学 / 集中治療医学 / 外科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Management of Supplemental Therapy with Tomato Juice (Lycopersicon Esculentum) to Reduce Cholesterol Levels in Adults in the Franciscan Community
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Nutraceutical Value and Therapeutic Applications of Indian Heritage Fruits: A Review
日本語キーワード 栄養機能食品(ニュートラシューティカル) / 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Extraction and evaluation of Indian millets starch and it’s comparative study with maize starch as disintegrant in tablet formulation
日本語キーワード でんぷん / 食品科学 / バイオテクノロジー / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A STUDY ON CONSUMER PRECPTION: INVESTIGATING FACTORS AFFECTING THE QUALITY OF NANDINI (BAMUL) PRODUCTS
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Preparation and Evaluation of Polyherbal Powdered Ghutti
原文(英語) ·
日本語キーワード 伝統医学