健康や心の不調に関する判断は、必ず医療機関・専門家に相談してください。本サイトは論文の所在を案内するもので、診断や治療の助言ではありません。
食品科学と栄養研究の論文一覧(26 ページ目)
Food Science and Nutritional Studies · 栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究 · 1,497 本 · 全文無料 · 2025, 2024 年
果実・種子・香辛料など個々の食材の成分、抗酸化性、加工への向き不向きを分析する。トマトやリンゴの搾りかすといった副産物の活用、雑穀や機能性素材を加えた試作品の官能評価が多く報告される。
2024〜2025 年に出版された、全文を無料で読める英語論文 1,497 本を収録しています。うち 478 本は CC BY 系ライセンスのため、要旨(英語原文)もこのページで表示できます。
分類は OpenAlex の自動分類(トピック T13479・原名 Food Science and Nutritional Studies)に従っているため、分野の周辺にある論文が混じることがあります。
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Clinical Study of Godhuma Yusha (Triticum Aestivum Linn.) in Amlapitta (Gastritis)
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect of Storage Time on Physico-chemical Properties and Bioactive Potential of Mix Fruit Juice Powder Fortified with Carambola Bagasse
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Herbal Harmony
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect of Lime Concentration on Physical Properties on the Raw & Developed Pumpkin Petha and Cost Analysis of Prepared Petha
日本語キーワード 原材料
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Wheatgrass-Tulsi Self-Emulsifying Drug Delivery System (WT-SEDDS): Preclinical Evaluation Of Synergistic Anticancer Activity
日本語キーワード 薬理学 / 薬物(医薬品) / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Natural Relief: Soothing Herbal Remedies for Inflamed Gums
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Changes in textural properties of sweet orange cv. Phule Mosambi during storage
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect of Astaxanthin supplementation on liver profile in growing Vrindavani calves exposed to thermal stress
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
FORMULATION AND EVALUATION OF HERBAL TOOTHPASTE
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Study of Bulk Packaging for Black Mustard [Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch] and Assessment of Shelf Life for Export
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Physico-chemical properties and organoleptic acceptability of star fruit (Averrhoa bilimbi Linn.) jam with variations of natural sweeteners
日本語キーワード 食品科学 / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
The Relationship Between Giving Pilis (Rice, Turmeric, Sand Ginger, Ginger, Lime) and Postpartum Maternal Health
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Unveiling the Bioactive Potential of Lantana camara in Relation to its Anti-oxidant and Antimycotic Properties
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Protective Effect of Banana, Cassava, and Corn Flours on Hepatotoxicity of Malnourished Male Rats
日本語キーワード 食品科学 / バイオテクノロジー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Physico-chemical characterization and fuzzy logic sensory evaluation of Kaalan: a dairy product of Kerala
日本語キーワード 感覚系 / 人工知能(AI) / 認知心理学 / ナノテクノロジー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Preparation of probiotic vegan shrikhand from soymilk, coconut milk and fruit pulp
日本語キーワード 食品科学 / プロバイオティクス
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Biochemical profiling, organoleptic assessment, and functional property analysis of the health supplement
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Physicochemical and sensory properties of black wheat products cookies
日本語キーワード 感覚系 / 食品科学 / 認知心理学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Development and quality evaluation of plant-based milk curd
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Performance evaluation of deck oven for baking of finger millet biscuit
日本語キーワード 食品科学 / 複合材料
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Study on survey and incidence of collar rot disease of rajma (Phaseolus vulgaris L.) in Barak valley zone of Assam
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect of different infusion temperatures towards the phenolic content, antioxidant and α-amylase inhibitory activities of okra (Abelmoschus esculentus) infusion water
日本語キーワード 抗酸化物質 / 食品科学 / 酵素
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Quality System Requirements of Dietary Supplements: An Overview of 21 CFR Part 111
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evaluation of Empty Fava Beans Pods as Bioadsorbent for the Removal of Pb2+ from Aqueous Solutions Using Phytoadsorption Technique
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
EAntiulcer Activity of Trianthema portulacastrum Linn. in Gastric Ulcers.
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation Development, Evaluation and Anticandidal Screening of Herbal Cream of Trianthema portulacastrum Linn.
日本語キーワード 伝統医学 / 微生物学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Kashmiri famous fruit Apple (Malus domestica): Review of nutritional value, phytochemical constituents and pharmacological properties
日本語キーワード 植物性化学物質(ファイトケミカル) / 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Process development and optimization of process parameters of masala tikki: Kashmiri spices
日本語キーワード バイオテクノロジー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Organoleptic Evaluation of Aonla (Emblica officinalis G.) Nectar during Storage
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Preformulation Study of Talisadi Suspension - An Herbal Formulation
日本語キーワード 伝統医学 / クロマトグラフィー
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Exploring aegle marmelos (bael fruit): understanding its health benefits and potential for therapy
日本語キーワード 伝統医学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Assessment of quality protein parameters of Zea mays L. through high throughput biochemical analysis
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Product development of gac fruit juice incorporated with lime juice
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Health Impact Of Rag Pickers – A Case Study In Puducherry DISTRICT
日本語キーワード 社会経済
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation, Evaluation, And In Vitro Antifungal Assessment of A Topical Preparation Using Leaf Extract From Tridax Procumbens L.
日本語キーワード 伝統医学 / 試験管内(in vitro) / 微生物学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Production and Quality Evaluation of Yogurt and Watermelon Juice Blends
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Formulation And Evaluation Of Immediate Release Tablet Of Custard Apple Pulp
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
COMPARATIVE STUDIES ON ANTIOXIDANT PROPERTIES OF SELECTED VARIETIES OF BANANA PEELS AND FORMULATION OF YOGHURT WITH BANANA PEEL EXTRACT TO STUDY THE STORABILITY OF YOGHURT
原文(英語) ·
日本語キーワード 食品科学 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Halal Formulation of Antimicrobial Cream Containing Melicope ptelefolia Leaves Extract
日本語キーワード 抗菌 / 伝統医学 / 微生物学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Investigation on Flavanoid Extract From Annona Squamosa L. (Sugar Apple) Fruit For Potential Anti-Gout Property: In Vitro Studies
日本語キーワード 糖・砂糖 / 伝統医学 / バイオテクノロジー / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Study on performance of cabbage (Brassica oleraceae var. capitata L.) under different production systems
原文(英語) ·
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evaluation of Total Phenolic Content, Flavonoid Content and In-vitro Free Radical Scavenging Activity of Solanum indicum Linn.
日本語キーワード 試験管内(in vitro) / 伝統医学 / 食品科学 / 抗酸化物質
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A Comparative Study on Increasing Post Harvest Shelf Life of Certain Fruits and Vegetables by Using Plants and Plant Products
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Performance and cholesterol of quail egg yolks fed with rice bran raw material with mangosteen peel flour enrichment
日本語キーワード 食品科学 / 原材料
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Effect of Level of Sorghum and WPC-80 on Quality of Sorghum Incorporated Chhana Cake
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Organoleptic Evaluation of Aonla (Emblica officinalis G.) Ready-To-Serve during Storage
日本語キーワード 伝統医学 / 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Shelf Stable Chicken Pickle Incorporated with Poultry by Products Using Different Acidulants: A Review
日本語キーワード 食品科学
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
A Review on Endangered Medicinal Plants of Melghat Forest in Amravati District
原文(英語) ·
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Level of Acceptability of Karondas Berry (Carissa Carandas) as Wine
栄養学・食事 › 食品科学と栄養研究
Evaluation of Bruhaniya Effects of Kushmanda Granules and Ashwagandha Granules in Karshya: A Randomised Controlled Trial Protocol
日本語キーワード 伝統医学 / 代替医療